吃面食的好处 有抗癌症保护心血管的功效

吃面的注意事项

1、面是更年期妇女、糖尿病和心血管病患者的理想食品，也很适合脑力工作者和减肥的朋友食用;

2、患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者不宜食用。

面的制作技巧>>>为什么馒头比面条更营养

1、制作面条要选择面筋含量较高的面粉。面筋是指面粉筋力的强弱和蛋白质含量。面粉一般分为高筋粉、中筋粉和低筋粉三种。面筋质越高，面粉的质量就越好。

2、和面时要注意水温。一般冬天用温水，其他季节用凉水。和好的面团要保持在30℃，此时面粉中的蛋白质吸水性好，面条弹性大。

3、和面时加入少许碱或盐，能提高面筋质量。还有，和好的面团要放置一段时间(一般冬天不少于30分钟，夏天稍短些)，其目的是促进面筋生成。后将和好的面条下锅煮熟，面条就会很筋道。

吃面食会胖吗

吃适量的面食并不会发胖，但多吃还是容易导致脂肪的囤积。>>>中午主食吃馒头下午容易饿

面食虽然含淀粉多，但同时还有丰富微量元素，且总体热量不算高，不属于易发胖的食物。但是过量的面食，碳水化合物过多，容易转化为脂肪储存起来。另外，应更关注总体膳食是否过多;如通过饮食摄入的热量长期过多，多余的热量会用“脂肪”的形式储存起来。

建议您选择专业的减肥机构根据你的情况为你设置出的合理的佳热量预算，保证每天摄入的热量在这个值范围内。

所以，我们应该适量吃面食，才不能发胖。