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夏天吃凉性肉祛火排毒

夏天适合吃什么肉

鸭肉

首选凉性肉。中医讲究“热者寒之,寒者热之”。夏天首选性质偏凉,或性平的肉。鸭肉性凉,具有健脾益气,滋阴养胃,利水消肿的功效。鸭的品种选择也有讲究,北京烤鸭好吃,可它的脂肪含量高达40%,太油腻,夏天不宜食用。

好选用比较瘦的湖鸭、青头鸭(头上的羽毛是青绿色的),一来油少,二来利水化湿作用强。>>>肉要怎么吃 4吃肉法小命不保

萝卜烧湖鸭的做法

萝卜烧湖鸭的做法

主料:鸭肉1500克,白萝卜500克

调料:豆瓣酱50克,料酒50克,大葱50克,姜50克,酱油30克,盐3克,味精1克,植物油50克。

萝卜烧湖鸭的特色:鸭肉、萝卜酥烂可口,咸香甜美。

做法:

a.将鸭肉(带骨湖鸭肉)收拾干净,剁成长4厘米、宽3厘米的块,放入开水锅内稍煮,捞出,洗净血沫。

b.将炒锅置火上,放入植物油适量,下豆瓣酱煸炒,待出香味,烹入料酒、酱油,添汤2000克,烧开稍煮,用小漏勺把豆瓣酱渣子捞净,放入鸭块,葱段,姜片,精盐烧开,转小火慢烧。>>>怎么吃肉健康

鲤鱼冬瓜汤

鲤鱼冬瓜汤的做法

配方:鲤鱼l条,冬瓜500克,赤小豆100克,葱头5个。

做法:新鲜鲤鱼去鳞和内脏;葱头、冬瓜(连皮)洗净,切块;赤小豆洗净。冬瓜连皮与赤小豆、葱头、鲤鱼同煮,加水煲汤服食。

功效:有固精、助阳、补肾、治带的功能。适用于因压力大导致的阳痿、早泄、遗精、多尿等症。

注意:脾胃虚寒甚者不宜多服。

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