20130919健康来了：王国宝讲百年养生酒的养生功效

又到了健康来了的时间了，今天是中秋节，是合家团圆的时候，一家吃饭少不了的东西除了月饼还有什么呢?当然是酒了，有人说喝酒伤身，今天我们要推荐一种养生酒，这种酒就是百年养生酒，这是王国宝带来的秘制酒，一起看看这种酒有什么功效!

该视频主要文字介绍：

本期嘉宾介绍

王国宝

鹤年堂中医药养生文化代表性传承人。

鹤年堂成立于1405年(明永乐三年)，是元末明初医学养生大家丁鹤年创建的。600多年来，鹤年堂保留了中国中医药养生的珍贵技艺，而“鹤年堂中医药养生文化”代表性传承人王国宝便是将这技艺了然于胸的人，他日前荣获北京市商业服务业第三批中华传统技艺技能大师称号。他表示，鹤年堂传承膏方技艺，做成膏方产品，把中医药养生产业激活。

百年养生酒的养生功效

养生酒第一功劳――― ―― 暖身

酒是温性的，古人喝酒一般要“烫”一下再喝，这样更能发挥酒的暖身作用。

秋冬季气温低，不少人有手脚凉的问题，不妨吃饭的时候也“烫”点黄酒或米酒，或者平时烧饭做菜时可以添加少许黄酒。

在养生酒里，醪糟特别推荐大家喝，因为它的酒劲很小，还有活血、驱寒、暖身之功效，特别适合平时喝。

养生方推荐：醪糟果汁

醪糟的喝法很多，加入猕猴桃汁、橙汁、柠檬汁、草莓汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟，或者直接加入切成丁的水果，制成醪糟水果。另外还可以加到汤圆里，制成醪糟汤圆。做法是：将适量水煮沸，加入汤圆煮至汤圆浮出，再加入适量醪糟和适量白糖即可食用。

养生酒第二功劳――― ―― 止痛

有类风湿问题的人，秋冬季往往容易犯痛。中医说“治痹症里头，可以弱酒”，这里的弱酒指的是花雕、黄酒和料酒，这些酒都具有通络活血的作用。可在煎中药的时候倒上一点酒，帮助通经活络。不过要注意的是，这些酒不能用二锅头这样度数太高的白酒。此外，容易痛经的女性朋友，可以吃些醪糟，有不错的活血通经的作用。

养生方推荐：醪糟蛋

醪糟鸡蛋不仅营养丰富，还能缓解痛经。做法是将醪糟加适量水烧开后，打入鸡蛋，并撒入开心果、杏仁、花生、葡萄干、核桃仁和适量白糖等，后加入热的牛奶。

养生酒第三功劳――― ―― 养颜

不少女性朋友常常为了脸上的雀斑、黄褐斑苦恼，这类病征往往多见肝郁气滞，伴随有胸肋胀痛，月经不调，或伴有胸闷、气短、喜欢叹气等。用黄酒泡上一些疏肝理气的中药，可以起到养颜祛斑的作用。

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水果酒的作用

葡萄干酒的保健功效及泡制方法

泡制方法：葡萄干500克，冰糖250克，白酒2500克。一同泡酒，泡制10～20天即可饮用。

功效：葡萄干性平，味甘，微酸。具有补肝肾，益气血，生津液，利小便的功效;葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有补益作用，还是妇科病的食疗佳品。但葡萄干含糖量高，葡萄干与葡萄相比热量是341：43，因此不宜多吃。饮酒量要根据体质不同来定，应尽量少饮。

水果泡酒的保健功效及泡制方法

目前国内市场上销售的水果酒类型较多，有枸杞果酒、桑椹酒、石榴酒、猕猴桃酒、五味子酒等众多品种。酿造果酒的水果以猕猴桃、杨梅、橙、葡萄、荔枝、蜜桃、草莓等较为理想。李子、樱桃、蓝莓都可以制成果酒，下面为读者朋友介绍几种常见水果酒的泡制方法：

樱桃酒

樱桃500克，冰糖200克，52度以上的白酒500克，樱桃洗净，完全晾干后，去除蒂头，用刀在樱桃上割划数刀;以一层樱桃、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中;再倒入白酒，然后封紧瓶口;放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。

功效：樱桃酒具有改善贫血、补元气、祛风湿、疏通经络之功。

蓝莓酒

蓝莓1000克，蜂蜜100克，52度以上的白酒1700克，将成熟且无损伤的蓝莓冲洗干净，然后将水分彻底擦干，用布袋装好，将以上材料放入玻璃容器中，加入蜂蜜及白酒后密封保存在阴凉处。3～4周后将材料取出，酒再放3个月左右即可饮用。

功效：长期饮用可以养颜润面，延缓衰老，同时还可以预防疾病，强身健体。

李子酒

将红肉李子洗净，晾干，每粒果实深划几刀，置入容器中，放一层李子铺一层砂糖，存放40～45天制成李子酒。

功效：有舒筋、行血、消除疲劳的功效。

提示

1.为保持水果的醇香，不建议多种水果混合泡酒。

2.石榴不宜泡酒，因为泡酒后其酸涩成分对心脏的供血有收敛作用，会引起心烦、心慌等症状。石榴皮酸涩收敛，具有止泻、止血、安蛔之功，适于久泻、出血、蛔虫等证。