蛤士蟆的吃法 5食谱美味又营养

洋参哈士蟆

西洋参15克，哈士蟆油(雪蛤油)15克，银耳15克，冰糖15克。

做法

1，取适量干的雪蛤油用水泡半天时间，挑去黑籽和胞衣，泡开后色泽透明。

2，将银耳和西洋参洗净，银耳挑去发黄部分，剁碎。

3，将雪蛤、西洋参、银耳同放炖锅内，加清水500毫升，旺火煮沸，改文火炖煮35分钟，加入冰糖屑即成。

雪蛤人参粥

做法

1.人参洗净，切薄片;

2.雪蛤用温水泡发回软，洗净备用;

3.粳米投洗净，浸泡半小时后捞出，沥干水分，放入锅中;

4.锅人加入约1000毫升冷水，先用旺火烧沸，再改用小火慢煮半小时;

5.加入人参片及冰糖，搅拌均匀，煮25分钟;

6.锅内下入雪蛤，稍煮片刻，见米烂粥稠，出锅装碗即可。