秋季吃火锅的7雷区不要“踩”

冬天的脚步越来越近，天气也越来越冷，很多爱吃的朋友“重操旧业”，开始吃火锅了，确实在这寒冷的季节火锅能让我们吃的暖和，吃的酣畅淋漓，但是，在吃的同时也不要忘记自己的健康哦，在这我给大家介绍的几点吃火锅是容易犯的错误，希望大家要注意不要误入误区，吃出健康火锅。

秋季饮食 吃火锅的“地雷区”

火锅配菜——不宜半生不熟

许多人吃火锅时，将肉片、鱼片在锅里轻轻一涮，蘸着调料，半生不熟地吞下，很容易导致病从口入。我们都知道一些肉类食材如猪肉、牛肉、羊肉和鱼等本身隐藏了好多细菌，寄生虫，而火锅简单的加热不能彻底杀死这些病虫，人吃后容易导致一些疾病。因此，火锅料要煮久煮熟才食用。

火锅配菜——不宜吃得太烫口

很多人吃火锅，从滚烫的锅中捞出，一边吹，一边往嘴里送，三转两转下肚。食管和胃黏膜很容易被烫伤。长期食用过烫食物，不仅能引起急性食管炎和胃炎，而且还有可能导致癌变。而且，容易上火的人吃火锅后，其口疮发生机会因此又多出好几倍。

火锅配菜——不宜冷热混合着吃

一口麻辣烫一口冰冻啤酒，这是许多人喜欢的火锅吃法，吃着过瘾。可是忽冷忽热的刺激，对胃黏膜极为不利，极易造成胃肠疾病。