癌症病人吃什么好 两款菜谱帮你防癌

世界癌症发病率逐年攀升，防癌已经成为我们刻不容缓的义务。癌症一旦到了晚期几乎不可治愈，那么我们如何为我们的健康预防抵御癌症呢，癌症的早期变现又是什么呢?我们今天就来介绍两款有防癌功能的食谱，一起来学习一下吧!

癌症病人吃什么好

灰树花焖冬瓜

材料

灰树花焖冬瓜的做法原料：干灰树花20克，冬瓜500克，豆苗50克，姜6片，酱油1茶匙(5ml)，油，盐，糖适量，准备工作：1.灰树花用水泡发后沥干，过滤泡灰树花的水备用，2.冬瓜去皮去籽洗净后备用

做法

1.灰树花用水泡发后沥干，过滤泡灰树花的水备用。冬瓜去皮去籽洗净后，切成2cm厚的块。豆苗洗净。姜洗净后切片。

2.锅中入油，加热至七成热，放入灰树花炸10秒后捞出，再放入冬瓜块炸20秒后捞出。

3.炒锅入油，放入姜片爆香，倒入炸好的冬瓜和灰树花，再倒入过滤后的灰树花水，没过菜量的一半即可，然后调入酱油、盐、糖拌匀，盖上盖子中火焖3分钟，待汤汁略收干，放入豆苗翻炒几下即可。

小诀窍

1.冬瓜和灰树花若经长时间烹制，外表容易变得软塌，如用油炸一遍，就可以在食材表面增加一层韧度，烧出来的菜入口软滑又有韧性，外形也很完整。

2.炸东西时，为了省油，建议您使用小锅。

芥兰扒肉条

材料

芥兰，胡萝卜，鸡小腿肉，适量糖，盐，酱油，姜末，淀粉，油(够家常吧?)

从健康的角度看，芥兰是绿色菜，据说有防癌功效。胡萝卜性温，有明目的效果。鸡肉和鱼肉一样，属白肉，据说比猪肉，牛肉等红肉更健康。

此菜红绿搭配，颜色上也很美观。

处理方法

1)将芥兰加工成大小适中的尺寸

2)胡萝卜切片。为了美观，在刀功上可以讲究点，切成半到一毫米厚的条。

3)鸡小腿肉处理成肉条，加淀粉适量，用手抓匀。这里多说一点，鸡小腿肉更劲道，也更细腻。选择处理成肉条是为了配合胡萝卜片的形状。处理成鸡丁也可以，但配起来不那么好看。