江苏民福康科技股份有限公司 养生课堂 二十四节气

立冬吃什么 多食白色食物好处多

立冬已过去一星期,这个寒冷的季节,人们不会错过进补的时刻,说到食补很多人都是盲目的进补,只知道这个东西很补我就得很吃,其实不是这样的。专家认为,立冬过后应当多摄入“白色”食物来养生。今天小编就带你了解一下哪些“白色”食物能养生。

立冬吃什么

1、荸荠营养好处多

荸荠又名马蹄,性味甘、寒;具有清热生津,利湿化痰的功效;适用于发热口渴、咳嗽痰多等病症。现代医学也证实荸荠中所含的成分有抑菌的功效。另外,荸荠还有预防癌症、降低血压的功效。

蒜味荸荠

在冬旱之时,人们很容易感冒、发热、咳嗽,推荐一道清热化痰的食疗小方,供您学做。

原料:新鲜荸荠150克,大蒜3瓣,盐、白糖、醋、麻油适量。

做法:荸荠洗净,去皮,切薄片,泡在淡盐水中,10分钟后捞出沥干,放盘内,撒上盐腌15分钟,滤去盐水;大蒜剥皮洗净,剁细末,撒在荸荠片上;锅置火上,放白糖、醋,待白糖溶化,倒在荸荠片上,迅速用碗盖住,10分钟后加麻油拌匀即可食用。

荸荠营养好处多

功效:清热化痰,生津利水。适用于发热咳嗽,口干口渴,痰多尿赤。

2、白菜帮子有营养

冬季是食用大白菜的佳季节,食用时,白菜帮子的取舍问题,常常被人们关注。其实,白菜的大帮子含有叶绿素、膳食纤维等营养素,远远高于白菜内叶和菜心。

3、山药补肾作用强

山药有补脾止泻,补肾功效,配青鱼肉增强了健脾益气之力。本菜味美鲜嫩,对肾病有较好的保健作用。

山药有补脾止泻,补肾功效

山药炒鱼片 适合冬季益气补肾的食疗方

原料:青鱼肉(草鱼)250克,鲜山药150克,生粉、料酒、葱、姜、盐、油适量。

做法:青鱼肉洗净,切片,用生粉拌匀。鲜山药洗净切片;起油锅,倒入葱、姜末煸香,再倒入鱼片、山药片翻炒,加料酒、葱、姜、盐炒熟即可。

功效:健脾益气。脾虚食少,便溏泄泻者宜食。

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