地沟油事件 小餐馆里的“三无”食用油

反应新司法解释早该出台了

就《解释》里地沟油定罪标准明确一事，记者采访了一些市民及商家，不少市民认为该《解释》“姗姗来迟”，有些商家在支持的同时对实施效果存有怀疑。

“这是好事啊，每次在外面吃饭都在想这个是地沟油吗?吃得太不安心了!”在泰龙城台北小吃街的一家早餐店，市民赵先生说道。一旁的老板娘闻讯也坐过来，主动 开口：“我们这条街的店铺跟业主是有协议的，哪家店铺要是使用地沟油至少要罚一万块，你说我们一碗面就几块钱，能罚得起吗?再说了，我们自己也都是在店里吃的，用地沟油那不 是害人害己么?”

根据《解释》，如果利用“地沟油”加工食品，致人死亡，高可判死刑。市民林小姐表示：“食品安全确实应该严惩，不然违法成本真的太低了! ”

据金龙路一家火锅店的厨师长透露，该火锅店每天大约产生70多斤废油，均有专门的回收公司进行回收，此外还有一些个人过来回收泔水。“有些人确实拿来喂猪，又不 仅仅是喂猪那么简单，因为他们在煮剩饭菜的同时，会有油浮起来，而猪是不吃这些油的，你说他们不拿来卖，难道会倒掉这些油吗?”对于新的司法解释出台，该名厨师长称一直在关 注。“这不是定罪不定罪的问题，不能总等到出事了才给人定罪吧?关键是要从源头上处理，这方面国外早就有了完善的机制，泔水、废油从产出、回收到利用整个过程都有记录，哪一 个环节出问题很快就能查清。”

玉沙路一家火锅店负责人表示，商人良心是生产安全食品的根本。“立法的保障必不可少，但只要有利可图，铤而走险的人就不会少。所以只有生产商生产良心食品，有 关部门给予制度手段保障，百姓们才能吃得放心!”

地沟油与正常食用油的辨别

一、询价

价廉未必物美。为和正规油竞争，地沟油售价一般较低，消费者在市场上遇到价格比正常油价明显低的油，一定要谨慎购买。

二、降温

由于泔水中有大量动物油，地沟油中也就含有动物油，动物油易固化结晶，经测试，格林公司用地沟油制成的食用油低于17度就会固化结晶。