地沟油事件 “地沟油”潜入北京超市

厂家称通过QS认证

记者调查发现，在河北、天津、北京等地存在的 “地沟油”加工窝点，从原料供应到成品销售，基本形成较为完整的产业链，实地暗访后令人震惊。

首先是生产规模惊人，日加工能力动辄以十吨计。河北省邢台市南和县曾是泔水油黑工厂的集中地，几年前，因媒体曝光，当地“泔水油”加工业受到重创，如今却有死灰复燃之势。

记者在这个县看到，一家工厂占地一亩左右，分为两大部分，加工车间集中在北半部分。车间外矗立着3个高近10米、直径三四米的柱形大铁罐。据附近村民介绍，那就是储油罐，工厂的日加工能力在20到30吨。

记者在天津一家“地沟油”加工厂也看到了好几个这种储油罐，工厂负责人说，他们的日加工能力在30吨左右，技术、设备一流。在天津还有数家类似的工厂，日加工能力也在20吨以上。

其次，科技含量高。此前一些人士告诉记者，降低“地沟油”的酸价成本太高，根本不合算，还不如买好油，所以“地沟油”上餐桌的事属于以讹传讹。然而，记者采访发现，不论是河北还是天津的 “地沟油”加工厂，不当难事的就是“降酸价”。知情人说，用碳酸氢钙去除杂质，用碱中和酸性，出来的油比茶水还要清亮。

记者将获得的样油送国家食品质量安全监督检验中心检验。送去时，其中一瓶油样颜色灰黄，打开后的怪味让监测人员的脸迅速别向一边：“这明显不是油，这什么东西! ”监测人员坚持拒绝收下 “怪油”，但另外两瓶样油的检测结果竟然符合食用植物油和食用动物油的一般指标要求。比如天津精炼厂的油样酸价在2.1，虽然比其自称的高，但也在食用植物油的酸价标准3以内。

中国粮油协会油脂分会会长王瑞元告诉记者，目前，还没有检测“地沟油”的有效办法。

此外，记者还注意到，一些颇具规模的加工厂大多存在了十几年。天津一家工厂的办公室墙上挂着卫生许可证。一些工厂负责人说，他们各种证件齐全，不怕检查，甚至通过了QS认证。

终去向仍是餐桌

记者通过在加工窝点、粮油批发市场暗访发现，这些加工窝点、加工厂的“地沟油”主要以散油的方式流向了食品加工企业、工地、粮油批发市场，甚至流向了部分超市。

在河北一家 “食用油脂有限公司”，老板告诉记者，河北、山西、河南等多个地方客户经常来买他们的油，甚至一些知名食品加工企业也从他们公司购油，这家工厂生产证明齐全，“只要找人，什么证都能办下来。 ”

记者调查发现，这些地沟油加工厂一般不散卖，主要卖给食品厂或者建筑工地。

粮油批发市场是“地沟油”的另外一个重要去向。知情人告诉记者，加工窝点把油用油罐车运到批发市场后，批发市场的商户再把油分装到一个个几十斤装的白色汽油桶里。这些散装油桶一般没有任何标识。

令人忧心的是，除散装油渠道外，品级较高的油以更为正规的面目流向市场。记者在暗访一家“地沟油”加工黑窝点时看到了许多码放整齐、包装正规的“大豆调和油”。

在北京，一家地下灌装厂的负责人被圈内人称为“老大”，只要说出他的名字，立刻就会得到对方的礼遇。业内人士告诉记者，他的厂什么牌子的桶装食用油都能做，而且都用厂家的真桶，有防伪，每天送往北京一些超市和商店，日产量大约10吨左右。