孕妇食谱 四款食谱母婴营养兼顾

怀孕是所有女性朋友幸福也是辛苦的时候，她们的一切穿衣住行都受到限制，平时喜欢吃的食物也不能吃了，但是又需要营养，今天就给准妈妈们介绍一些好吃有营养的食谱，来看看吧。

孕妇食谱

一、自制酸黄瓜

原料：黄瓜1根，白醋、盐、糖、胡椒粉、小茴香若干。

做法

1、选嫩黄瓜，切成条，加盐腌制20分钟，为了杀出水

2、腌黄瓜的同时，锅中加入白醋(根据口味，略微没过黄瓜的量即可)、白糖(多一些)、小茴香、胡椒粉(少许)、盐

3、开火，将以上调料充分混合，煮沸

4、调味汁煮沸后关火，晾凉(一定要晾凉)

5、把黄瓜杀出的水倒掉，稍微冲洗一下

6、把黄瓜条放入有盖、密封性好的小鹏里，倒入凉了的调味汁

7、盖上盖子，放入冰箱，1~2天后口味绝佳!

小贴士

1、调味汁里的白醋换成米醋也行，糖的量很重要。

2、调味汁一定要晾凉后再浇到黄瓜条上!

3、全程不能有任何油!用的器皿也要刷干净，不能有油~

二、虎皮青椒

原料：尖椒(选择个头较大、肉质较厚的青椒)300克、生抽1大匙(15ml)、醋1大匙(15ml)、盐半茶匙(3克)、糖半茶匙(3克)、鸡精半茶匙(3克)、油1大匙(15ml)

做法

1、将青椒洗净，去蒂、去籽(不去也可以)待用;如果青椒太大太长可以切小一些。

2、炒锅不放油，放火上烧热三分钟，将青椒放入，煸炒至青椒变面变焦糊，在煸炒的时候要不时翻炒，让青椒均匀受热，并且要用炒勺不断按压青椒，目的是将青椒的水分炒出来，使其变蔫。

3、待青椒变蔫，表面发白表面有焦糊点时(注意尺度，不要全糊了)，倒入油，一起翻炒;

4、加入酱油和盐翻炒;

5、加入醋、糖和鸡精，炒匀即可。

小贴士

1、青椒要选择个头较大、肉质较厚的，并根据口味选择“不辣”、“微辣”或者“巨辣”的品种。

2、将青椒的籽去掉可以减轻辣度，口感也更好。

3、在加入油以后，动作要快，将调料炒匀即可，不然青椒会过蔫。