美国公布蘑菇7大神奇功效

三.蘑菇炒肉丝

原料：猪肉。蘑菇。淀粉。葱。盐。鸡精。食用油。

做法：

1. 肉切丝，蘑菇洗净切成片。沥干水，备用。

2. 油锅加热，放入事先切好的生猪肉丝。此时也可放小量的葱花爆出香味。

3. 待猪肉七八成熟时，加入洗好沥干的蘑菇片，加盐、鸡精翻炒，并加盖轻火三分钟。

4. 加入葱花，稍作翻炒，即可出锅。

小鸡炖蘑菇的做法

食材：童子鸡、三黄鸡 土鸡均可 750克-1000克、蘑菇75克 (好是东北的榛蘑)

调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、少许糖、食用油

做法：

1、光鸡洗净，斩成块状，开水焯后控干待用;红薯粉丝剪段，用清水浸泡至软。葱切段，姜切片;

2、干茶树菇用温水泡发，剪去根部，洗净沥干水待用;

3、烧热2汤匙油，炒香葱段、姜片、干辣椒和八角，倒入鸡块和1汤匙料酒，快炒至鸡肉变色;

4、倒入茶树菇，与鸡块一同拌炒1分钟，注入2碗清水搅匀;

5、加入1/3汤匙盐、2汤匙海天海鲜酱油和1/2汤匙白糖调味;

6、加盖开大火煮沸，改小火炖煮20分钟，期间揭盖翻炒一下，以免粘锅烧糊;

7、放入红薯粉条拌匀，加盖续煮5分钟，煮至粉丝变软，汤汁浓稠，即可出锅。

结语：小编相信看完文章你会立刻喜欢吃蘑菇，但由于蘑菇的种类有很多，在食用价值上也是有本质的区别，所以并不是你喜欢吃的蘑菇就适合你的体质，在食用野外蘑菇时要注意，不能吃随便乱吃，以防造成食物中毒。