桂圆的吃法 教你美味可口做法还健康

桂圆杞子糕

材料

桂圆，枸杞，红糖，鱼胶粉30克

做法

1.桂圆切碎，杞子洗净。

2.锅里放入适量的水放入圆肉和杞子慢火煮约10分钟，令其出味。

3.滤出汁液，只量取400ml汁液备用。

4.400ml的汁液和圆肉、杞子放回锅里，加入适量的红糖煮沸，放入30克鱼胶粉趁热搅拌至完全溶解，熄火待凉。

5.将放凉的桂圆杞子胶液舀入模子，放冰箱冷藏至完全凝固，脱模便可。

红薯桂圆甜品汤

材料

红薯/紫薯-去皮，切块

生姜-约1CM厚，轻轻按一下。

龙眼干/桂圆

冰糖

红枣(去籽)

做法

将水烧开，加生姜片。放入桂圆，已切块的红薯/紫薯，加大火滚开后，低火，加冰糖，煮20 - 30分钟，或直到红薯软化。趁热吃。

桂圆红枣固元膏

材料

阿胶250克，红枣250克，桂圆肉50克，黑芝麻250克，枸杞100克，黄酒250克

做法

1、准备阿胶，阿胶保质期约有五年，很多人买来存上，在保质期以前用都是可以的

2、先将阿胶用棒子敲打成小块。放入磨粉机中，磨粉，大约30秒即可

3、磨好的阿胶倒入容器中

4、桂圆剥开

5、取出果肉

6、也放在小容器中备用