桂圆的营养价值 安神益智还可口

桂圆六疗法

1、桂圆肉500克，鸭胆子仁适量。用桂圆肉包鸭胆子仁做成小粒。每天7粒，吞服，连服1个月。

2、桂圆肉200克，60度白酒400毫升。将桂圆肉浸泡于自酒中，每日摇动1次，15天即可。

3、饮酒食桂圆肉。桂圆14粒，生姜3片。将上两味入锅，加适量水，煮熟即成。每日随意饮用。

4、鸡蛋1个，桂圆肉50克。将鸡蛋打入碗内，不要搅散，蒸至蛋白凝固，蛋黄未熟时，放入桂圆肉，再蒸10分钟即可。每日1剂，1次服食。

5、桂圆核不拘量。将桂圆核焙干研为细末，即可。每日2次，每次服25克，用温开水送服。

6、大枣、桂圆、蜂蜜各300克，生姜汁10毫升。将前两味洗净，入锅，加适量水，用旺火烧开，再用文火煎熬至七成熟，加入蜂蜜及生姜汁，一边拌均匀，一边用文火煮熟待冷后装瓶即可。每次食用大枣、桂圆各5个，每日2次。

桂圆肉的挑选和保存

桂圆肉又名龙眼肉、圆眼肉、福圆肉等。

鲜桂圆果肉呈乳白色、半透明，味甜如蜜，干后果肉变为暗褐色、质柔韧，称龙眼肉，可食用，也可药用。

桂圆肉的营养成分非常丰富，并含有大量有益人体健康的微量元素，早已成为一味良药。其主要功能是安神，治失眠、健忘、惊悸，有滋补强体，补心安神、养血壮阳，益脾开胃，润肤美容的功效。

桂圆的糖分含量较高，且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些桂圆很有补益;特别是妇女产后，桂圆肉也是重要的调补佳品。