地沟油事件 曝光地沟油黑色产业链
为什么地沟油屡禁不止?根本的原因还是利益驱动。
利益链调查
餐馆:省了“环保费”还有进账
据了解,广州天河区和番禺区有两个餐厨垃圾生化处理示范点,但是按照规定,餐馆将餐厨垃圾交给环卫部门,需要按数量交纳约每桶7.5元的费用。而卖给收泔水的,不仅省去这笔费用,还能赚钱。在广州市盘福路收泔水的一名李姓男子告诉记者,酒楼餐馆的泔水收购一般都是包年的,根据泔水的成色,也就是油脂含量的高低来定价,一般越大型的酒楼、宾馆的泔水价格会越高。根据量的不同,一年支付五六百到一千多元不等。
加工:一吨赚2500元堪称暴利
中国农科院油料作物研究所副所长黄凤洪说,废油脂加工称得上是暴利行业,每加工一桶(约180公斤)毛油再加上精炼成所谓的食用油,成本才100多元,而售价却可以达到五六百元,即每公斤3元左右。按此计算,每生产一吨地沟油,便可获利2000元到2500元。
油贩子:刨去成本每吨赚1000元
除了生产老板的利润,“油贩子”也能从中赚得一笔。据了解,一般油贩子上门收购地沟油约3600元一吨,而转手卖出去则约5000元一吨,除去运输等成本,油贩子每吨可赚净利润达1000元。
餐馆:地沟油炒菜月省一万元
广州市粮食集团油脂分公司负责销售的罗经理说:“地沟油的价格,与正品的花生油或调和油的差价实在太大,这也是地沟油为什么有市场的原因所在。”
他给记者算了一笔账:如果一个酒楼每月用油1吨,使用花生油和地沟油的成本差价高达12000多元,即使与棕榈油相比,也能节省5000元。
何勇证实了这一点。他说,当厂里提炼的地沟油积累到一定数量后,老板就会派车送往东莞和深圳的一些农批市场出售。因为价格便宜,不少餐馆特别是用油量大的小摊、大排档的经营者会来购买。