江苏民福康科技股份有限公司 地沟油

地沟油事件 餐饮垃圾成为地沟油主要来源

随着媒体对地沟油的不断曝光,很多地沟油事件摆在我们面前,我们会发现一个共同的特点,餐饮垃圾是地沟油的主要来源,那么我们是不是可以先从管理餐饮垃圾治理地沟油呢?下面和小编一起来了解一下吧!

地沟油事件

从地沟收油这种传统方法依然存在,不过已经不是主渠道。80%的“地沟油”,是以从餐饮企业直接收来的餐厨垃圾为原料的。“某大型酒店,一年仅卖餐厨垃圾,就能赚200万元。”

肮脏的餐饮垃圾

从餐饮业的餐厨垃圾中提炼1吨“地沟油”,成本仅300元左右,若按照食用油销售,利润就会翻番。就连淘“地沟油”的人,每月甚至都能赚1万多元。

统一收集、资源化利用是消灭“地沟油”的治本之策

“现在,‘地沟油’从收集、到加工、到市场销售已经形成一条龙的产业链,对人们的身体健康造成了严重威胁,必须采取措施从源头治理!”全国粮油标准化委员会油料及油脂工作组组长、武汉工业学院教授何东平说。

近年来,何东平和他的工作组在从事地沟油的检验方法等相关研究。“我的目标是,用10年或更长时间,在全国消灭‘地沟油’重返餐桌的现象。”何东平说。

不再只从地沟收油

什么是“地沟油”?人们通常理解为将下水道中的油腻漂浮物收集并加工提炼的油。何东平和他的学生们在近期的调查中发现,从地沟收油这种传统方法依然存在,不过已经不是主渠道。更普遍的是,专门人员与餐厅、酒楼建立定点包收关系,每晚8到9点就按时上门收购。

“据了解,某大型酒店,一年仅卖餐厨垃圾,就能赚200万元。”何东平透露:“在不少地方,收潲水(餐厨垃圾的俗称)的人员甚至垄断了一方餐馆酒楼,别人不能染指。80%的‘地沟油’,是以这些从餐饮企业直接收来的餐厨垃圾为原料的。”

这些信息,是他们“地沟油”检测标准研究取样调查的“副产品”。据悉,“专业人员”收了潲水后,有的会把潲水拉到农村给农民喂猪,还有人就直接送到郊区的炼油作坊。一番熬制加工后,臭不可闻、令人作呕的潲水就变成了“地沟油”。这些“地沟油”再以“散装油”的形式进入农贸市场等地销售,有的加工作坊甚至干脆送货上门,直接送到小商店或小餐馆里面。

“我自己就亲眼见过,汉口一处卖油条的,桌上摆着两壶油,一壶颜色清亮点,一壶浑浊点,炸油条时,他就两壶分别加一点,其中一壶就是‘地沟油’,另一壶是好油,他掺着用,顾客就更吃不出来了。”何东平说。

“现在,在暴利驱动下,‘地沟油’的生产销售,已经形成一条巨大、稳固的非法产业链。必须通过建立相关国家标准,通过政府强制统一收集,才可能消灭这个产业。”何东平忧心忡忡地说。

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