黄豆的做法 怎样做黄豆营养又美味

大家应该知道五谷杂粮对于我们的重要性，它们有着蔬菜、肉类没有的营养物质，今天我们就来看看五谷杂粮中的一类，大豆之中的黄豆对我们身体有着什么样的作用吧。

黄豆的做法

一、水煮黄豆

材料：黄豆约半斤，葱丝、姜丝、酱油(油食品)、红葡萄酒、白糖适量。

做法：首先将黄豆洗净，泡水12小时，泡涨后，放锅中，煮熟，捞出，炒锅烧热，倒适量油，倒入葱、姜、黄豆，翻炒一会儿，倒入白糖、葡萄(葡萄食品)酒、酱油，煮开，改小火焖一会儿，再打火收汁，盛出，晾凉就可以了。

二、黄豆煮猪排骨

材料：猪排500克，黄豆一把，大枣10枚，通草20克，生姜片、盐等各适量。

做法：首先将猪排骨头洗净，剁成块，黄豆、大枣、生姜洗净，通草洗净用纱布包好，做成药包。其次，在锅内加水，用中火烧开，放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包，用文火煮2小时，拿掉药包，加盐调味就可以了。

三、黄豆猪蹄丰胸汤

原料：猪蹄3个，黄豆100克，姜片25克，五香粉、盐、酱油、香油适量。

做法

1.用温水将黄豆泡开。

2.猪蹄去甲后劈成两半，洗净剁块，以开水过透。

3.沙锅内放适量的水，将葱、姜、酱油、盐、香油放入，水开后下黄豆、猪蹄块，大火烧开后以小火炖烂蹄肉和黄豆，煨尽汤汁后，撒五香粉拌匀即可。

功效：黄豆和猪蹄能为女人补充大量的蛋白质，特别是胶原蛋白(胶原蛋白食品)，有利于胸形发育

四、黄豆青豆炖鸡翅

原料：黄豆、青豆、鸡翅

调料：盐、味精、料酒、高汤

做法

1.首先，将黄豆、青豆、鸡翅等原料放入砂锅。

2.加入适量高汤，用小火炖熟。

3.后用盐、味精、料酒调味后，便可食用了。

温馨提示：黄豆和青豆用清水浸泡时注意不要将外皮除去。鸡翅应该选用翅中和翅尖，而不要选择胶原蛋白含量较低的翅根部位。