林蛙油的食用方法 健康吃法营养不流失

小诀窍

特点

制法新颖，颜色美观。

制作关键

林蛙油泡和蒸的时间不能过长,口味也不能过咸。

冰糖银耳雪蛤汤

材料

用料雪蛤(林蛙油)15克，银耳15克，冰糖15克。

做法

1、银耳用清水发透，除去黄蒂，撕成小朵。冰糖打碎成屑。雪蛤用温水发透，除去筋膜、黑子。

2、将雪蛤、银耳同放炖锅内，加清水5oo毫升，旺火煮沸，改文火炖煮35分钟，加入冰糖屑即成。

功效

滋阴补肾，润肺健脾，祛斑增白。

一品长白雪蛤羹

材料

林蛙油30克，白杏仁200克，松子5克，野生人参汁、鲜奶、冰糖、盐、炼乳、椰浆各适量

做法

1、白杏仁榨制成汁，加鲜奶、人参汁、冰糖调味，蒸制成羹备用。

2、在蒸好的杏仁羹中加入发好的林蛙油，再入笼蒸20分钟，装盘，点缀盘饰即成。

创新说明

此菜以延边特产林蛙油为主料，配以人参烹制，营养价值极高。

小诀窍

特点

口感香滑，咸鲜适口。