花生米的做法 4款食谱增强记忆抗老化

用料

猪手两个斩块在沸水中煮约十分钟后捞出沥干水分，花生仁半斤加一匙盐用水发泡三小时以上(我是昨晚泡上今天中午做)，香葱五、六棵挽结，蒜半个切片，老姜一小块切片，冰糖约半两，酱油三大匙，蚝油三大匙，番茄酱两匙。

做法

锅中加一汤匙水，放入冰糖小火加热慢慢熬制至冰糖起泡呈金黄色。将猪手块倒入锅中搅拌均匀，使猪手裹上糖色后倒入花生仁、葱结、蒜片、姜片、酱油、蚝油和番茄酱加约两升水加盖烧沸后，调至小火炖约两个小时。当猪手和花生都耙软、汤汁刚收尽时铲匀起锅装盘，上桌，开吃。

四、牛奶花生粥

原料

糯米100克、花生50克、牛奶100ML、葡萄干适量。

做法

1、糯米浸泡1小时后，加水煮成粥，约20分钟;

2、花生事先浸泡2小时后，倒入搅拌机，加一些水打成花生糊;

3、将花生糊倒入煮好的糯米粥中;

4、倒入牛奶，搅拌均匀，再煮开即可，后撒入洗净的葡萄干;

5、无需放糖，便有淡淡的甜香。

上面文中给大家讲了花生的做法，下面我们就来看看花生到底有哪些营养吧。→→→