山药的做法大全 3款食谱滋阴补阳
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1、薏米冲洗干净,山药洗净,排骨剁块;
2、排骨放锅内焯一下,捞出洗净;
3、薏米,排骨,葱姜,倒入足量开水,大火烧开,小火炖一个半小时;
4、山药去皮切块放入锅内继续炖半小时,洒入少许盐即可。
山药炖牛肉
材料
牛肉250克、山药200克、色拉油适量、姜适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、小葱适量
做法
1、牛肉切方块入滚水,捞起沥干水分备用,山药洗净去皮切块。
2、炒锅热油放姜片、花椒爆香,再加入牛肉块翻炒同时烹入料酒、生抽。
3、加入足量开水(没过牛肉),放入干辣椒,烧开后撇去浮沫。
4、炒锅中牛肉连同汤汁一起倒入炖锅,炖1小时左右至牛肉酥烂。
5、放入山药块,加盖小火再炖20分钟,起锅,撒上葱花装饰即可。
功效
牛肉补血的效果是一流的,我在孕期曾有点贫血,在医生的建议下,吃了不少牛肉,一个月后再去复查血常规,一下子就正常了。另外,牛肉富含丰富的蛋白质,脂肪含量却很少,对孕期仍需控制体重的准妈妈来说,是非常理想的选择。
山药是一种很补气的食材,和牛肉搭配,不仅能气血双补,还有调理肠胃的功效,非常值得一试。
上文中给大家介绍了山药的做法,下面我们来看看山药到底有什么功效吧。→→→