麻婆豆腐的做法 冬季食用豆腐补充蛋白质

材料：豆腐一块 木耳3朵 胡萝卜一根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱

做法

1)先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎)

2)木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎

3)2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用

4)豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可

双色豆腐丸

主料：北豆腐、胡萝卜、菠菜、面粉、淀粉、青红椒、胡椒粉

做法

1、胡萝卜洗净擦丝儿，菠菜剁碎。

2、准备两个碗，北豆腐用手抓碎分两份放碗里，加适量面粉、少量淀粉。

3、一个碗里挤入萝卜汁，另一个挤入菠菜汁，加少量水拌匀。

4、再分别把萝卜细丝儿、菠菜碎拌进去，加适量盐、五香粉(整体稀稠程度要保证能团成小丸子)

5、两种糊分别团成小丸子，炒锅加水烧开，丸子下锅汆熟，盛放到盘子里。

6、炒锅热少油，添水、生抽、勾芡(淀粉)，加入盐、胡椒粉搅匀做成浇汁儿，浇在汆好的丸子上即可。

菠菜和豆腐能一起吃吗

答案是不能。因为菠菜里含有很多草酸，豆腐里含有较多的钙质，两者若同时进入人体，可在人体内发生化学变化生成不溶性的草酸钙，而人体内的结石正是草酸钙，碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的，所以好不要把菠菜和豆腐一起吃。

总结：豆腐可谓是物美价廉，做法又多种多样，所以深受人们喜爱，今天文中给大家介绍了比较受欢迎的豆腐做法，喜欢吃豆腐的亲们快看看是怎么做的吧，味道绝对不会让你失望。