春季养生 中医教你怎么样养脾健胃
饮食:补肝肾、调脾胃
明天就是“立春”,立春是一年中的第一个节气,“立”是开始之意,表示万物复苏的春季的开始,按自然界属性,春属木,与肝相应。杨志敏介绍,肝的主要生理功能是主疏泄和主藏血。疏泄关系到人体气机的调畅,藏血关系到血液的贮藏和调节。肝之疏泄不及,会致肝气郁结,出现情绪低落、胸胁胀痛等症状;肝之疏泄太过,会致肝气亢逆,出现急躁易怒、失眠多梦、头痛等症状;肝血亏虚或肝经寒凝,失其濡养之能,可致筋目失养的病变;肝阴不足,失其柔和凉润之能,可致肝阳升动太过或阳亢风动等病变。
“故冬春交替之际养生必须要顺应春气的生发和肝气的畅达之性,保持情志舒畅,力戒暴怒忧郁,注重养肝、柔肝、疏肝。”
中医讲究时节,进补时要顺应“春生、夏长、秋收、冬藏”的特点。冬春之交,气候寒冷,而人体阳气开始升发,腠理开始疏松开泄,各组织器官功能开始活跃,细胞代谢组间趋于旺盛,新陈代谢开始加快,此时人体需要进食富含营养并有助于扶助正气、升发阳气的食物,以供给机体所需、升发人体阳气。食物可选择益气补阳的“血肉有情”之品如羊肉、鹿肉,可增强机体抗御风寒和外邪的能力。同时,不管是食补还是药补,进补的量都要逐渐减少,并可添增一些具有升散性质的食物,以便逐渐适应即将到来的春季的舒畅、升发、条达的季节特点。
滋补肝肾的同时要注意保养脾胃。肝与春气相通应。肝属木,脾属土,肝主疏泄,脾主运化;肝主藏血,脾主生血统血。肝与脾相互为用,同时在五行相克中木克土,肝木旺则乘脾土。
故肝阳上亢、肝气郁结、肝经寒凝均可引起脾土健运失常。“所以冬春之际养生,保养脾胃是关键。尤其是春节期间,家人团圆,朋友聚会,在过食肥甘厚腻的同时还要大量饮酒,再加上起居失常,容易发生‘节日病’,或者是致老年人和慢性病患者旧病复发。”杨志敏介绍,具体来说,应该切忌粘硬、生冷食物,防止损伤脾阳,但燥热食物不可过食;还要保证一定量的脂肪摄入,以保持体内的热量,饮食当选择清温平淡的食物,如新鲜蔬菜、水果、优质蛋白等,少食脂肪含量较高的动物性食品,以清理肠胃、排除积滞。另外,可以适当进食如葱、蒜、韭菜等辛温之品,以助体内阳气升发。
杨志敏推荐了几款应节饮食:山药黑芝麻糊、枸杞鸡肉汤、姜汁牛肉饭、八宝饭、猪肝粥、芹菜粥、菠菜粥、菊花玫瑰花茶、山药红枣莲子糯米粥等。
情绪:注意愉悦心情