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教你识别六大颜色食物的营养成分

科学说过食物的不同色彩就代表着其不同的营养功效。下面的这几种颜色就是告诉你其中包含了一些什么营养成分,下面的这些食物也是我们经常吃的东西,可能你在吃的时候还不知道它其中营养成分,那么下面小编就告诉你其中的知识。

石榴

红色。这一色系的果蔬在外表上非常有吸引力,它们含有多对心脏有益的营养素。此外,红色果蔬含有大量抗氧化剂,能修复自由基对人体造成的损害;而大量的可溶性膳食纤维有助于降低低密度脂蛋白的含量。

红色食物代表

石榴、红苹果、红洋葱、小萝卜、番茄。

石榴、红苹果、红洋葱、小萝卜、番茄

红薯

橙色。这一色系的果蔬既包括纤弱易损的杏,也包括强壮坚固的笋瓜,但它们都拥有一个共同特征,就是含有β胡萝卜素。β胡萝卜素在人体内能转化为维生素A,是皮肤和眼睛细胞生长所必需的营养元素。

橙色食物代表

南瓜、黄甜椒、红薯、橙子、胡萝卜。

无花果

黄色。黄色系果蔬的共性是它们富含抗氧化剂,能抵御慢性疾病(包括癌症和心脏病)。

黄色食物代表

杨桃、柠檬和无花果。

菠菜

绿色。这一家族中的大多数成员都具有超强的减肥功效,每杯绿果蔬的热量还不到50千卡,适合于大量食用;它们含有的抗氧化剂具有延长寿命的功效。很多绿色蔬菜是素食主义者摄取铁元素、B族维生素和叶酸的来源。

绿色食物代表

花椰菜、菠菜、芦笋。

蓝莓

蓝色和紫色。这一色系的果蔬提供了大量的花青素,能抵御炎症,降低人们患上心脏病和癌症的风险。

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