春季养肝 推荐四大蔬菜食谱

春天是个容易上火的季节，春天肝气旺盛，对脾胃的消化吸收功能影响大，所以春季要注意养肝。绿色蔬菜是好的春季食物，也是养肝的好食物。那么春季养肝吃什么好呢?今天小编给大家推荐几款蔬菜食谱，帮你保护肝脏，安然过春。下面就一起来看看。

春季养肝

一：干贝芦笋

材料：干贝85克、芦笋200克、文蛤300克。盐、香油、葱花。

做法：芦笋去皮，切段。文蛤吐沙，洗净，用沸水烫熟后去壳取肉备用。锅内倒香油烧热，放入葱花爆香，先放入干贝、芦笋拌炒，再放入文蛤用大火略炒，加盐即可。

二：鲫鱼汤

材料：鲫鱼500克，陈皮10克，砂3克，荜拨10克装入纱布袋内，调料、葱、姜等。

做法：将纱布袋、葱姜放入鱼腹内，葱油将鱼略煎熟，加水煮沸待汤呈乳白色即可，分2-3次食用。

三：韭菜炒鳝丝

材料：熟黄鳝丝300克、韭黄150克。植物油、盐、酱油、料酒、白糖、胡椒粉、香油、水淀粉、葱段、姜末。