地锅鸡的做法 盘点地锅鸡的各大做法

3、葱姜蒜红椒切细备用。 4、锅烧热倒油，爆香葱姜蒜红椒。

5、加入鸡肉翻炒。 6、鸡肉翻炒3分钟左右倒酱油继续翻炒。

7、加入青笋和2碗水，2勺盐。盖上锅盖大火烧滚。

8、将面粉和成面团。

9、做成长条面饼。

10、等锅内烧滚就可以将面饼贴在锅边，部分没入水里。

11、中火慢炖。大概1小时，味精，五香粉就可以出锅啦。

鸡的营养价值

1、鸡肉

含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇，组氨酸。

2、鸡血

家鸡的血液。宜临时采取，鲜用。性味咸平。能益血补虚，活血，鲜毒。用于妇女月经不调，崩漏失血或支气管炎，哮喘，慢性肝炎;痘疹不出，以及筋骨折伤。每次可服20ml。

3、鸡肝

家鸡的肝脏。取鲜品洗净用。

味甘，性微温。能补肝明目。用于肝虚目昏或小儿疳疾，夜盲，目生翳障。可蒸熟或煮粥食。此外，又可用以补肾兴阳，治阳痿，如《千金要方》用雄鸡肝与菟丝子、麻雀蛋作丸服，每次可服1~2具。

4、鸡蛋