银耳红枣汤的做法 吃出健康好气色

银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。

因为银耳含有较多的硝酸盐类，煮熟后如放置时间过长，硝酸盐会变成亚硝酸盐。

有专家发现，开水中的亚硝酸盐含量比生水高。

亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺，而反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。

开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。

我国居民有爱喝开水的习惯，好是现烧现喝或只喝当天的开水，也不要喝煮沸时间过长的开水。

自来水烧开后，再烧3~5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量低，适合人们饮用。

有些地区的人喜欢煲汤，并且把喝不完的汤放入冰箱里，第二天煮滚了再喝。

健康的吃法是:汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子舀出当天要喝的，喝不完的好用瓦罐或玻璃器皿放在冰箱里。

因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应。

总结：通过上文的详细介绍，相信大家对银耳红枣汤的做法有了一定的认识，其实银耳红枣汤做起来非常简单，想要和这么美味的银耳红枣汤，可以亲自动手去做一下的哦!