鱼肝油的功效与作用 什么情况下需要补充鱼肝油

鱼肝油就是海鱼类的肝脏炼制成的油脂，鱼肝油含有人体所需的维生素A和D，它们对人们的免疫系统十分重要。那么鱼肝油的功效和作用有哪些，鱼肝油要怎么吃呢，下面我们就具体的了解鱼肝油的这些疑问吧!

鱼肝油的功效和作用

狭义的鱼肝油由海鱼类肝脏炼制的油脂。广义的鱼肝油还包括鲸、海豹等海兽的肝油。常温下呈黄色透明的液体状，稍有鱼腥味。它主要由不饱和度较高的脂肪酸甘油脂组成，此外还有少量的磷脂和不皂化物。鳕、大菱鲆等是国际上鱼肝油生产的传统原料。中国主要用鲨、鳐、大黄鱼、鲐及马鲀。

鱼肝油中的主要成分是脂溶性维生素A、D。

维生素A 主要功能是维持机体正常生长，生殖、视觉、上皮组织健全及抗感染免疫。维生素A 缺乏时可引起宝宝骨骼发育迟缓;影响牙齿牙釉质细胞发育，导致牙齿不健全;上皮组织结构受损;免疫功能低下容易引起呼吸道、消化道和泌尿道的各种感染。

维生素A主要存在于动物的肝脏尤其是鱼肝中，其次是乳类和蛋类中。另一种是以胡萝卜素的形式存在于蔬菜中，如胡萝卜、番茄、豆类和绿叶蔬菜等。在肝脏中胡萝卜素转变为维生素A。

维生素D 主要功能是促进小肠黏膜对钙、磷的吸收;促进肾小管对钙磷的重吸收。维生素D缺乏时可引起钙磷经肠道吸收减少，骨样组织钙化障碍，佝偻病等。表现为易惊、多汗、烦躁和骨骼改变。

维生素D主要存在于动物的肝脏，尤其是海鱼的肝脏中。另外，人体从日光照射中也能摄取维生素D，皮肤中7-脱氢胆固醇在紫外线作用下可以转变成维生素D。

所以，鱼肝油并非小儿维生素A和D的惟一来源。

使用人群

●长期对脂肪吸收不良、长期戴隐形眼镜、长时间注视电脑屏幕者需要补充鱼肝油

●皮肤干燥、容易脱皮者应适当补充维生素A

●公司白领、上夜班者或得不到阳光充分照射的人士要特别注意在饮食中补充鱼肝油

适用人群

缺少维生素A 导致的呼吸道和消化道感染， 干眼症、角膜软化及皮肤干燥的儿童。

足不出户少晒太阳者。

过敏性鼻炎患者。鳕鱼肝油能明显提高鼻粘膜的抵抗力，增强鼻炎患者体质，故能减少鼻炎的发作及减轻鼻炎症状。

以下情况需补充鱼肝油：

如果婴儿母乳不足或断乳后未及时添加蛋黄、动物肝脏等富含维生素A 和D以及富含胡萝卜素的蔬菜、水果等食品;或者患有慢性腹泻、肝胆疾病等影响维生素 A和D的吸收;或者患有慢性消耗性疾病使维生素A 和D的消耗增多;或者缺少日照;以及生长过快使需要量增多等等因素都可以引起维生素 A和或D的缺乏。

乳中维生素A 的含量高于牛乳，如果乳母营养充足、膳食平衡，乳汁中的维生素A大多能满足婴儿的需要。而维生素D 在母乳和牛乳中都较少，所以无论是人乳喂养或 牛乳喂养的婴儿，自出生后2-3周起，每日须给服维生素D 400 单位的预防剂量，连续服用2-3年，尤其是对早产儿、双胎和有上述引起维生素A和D缺乏因素的小儿，更需要额外补充维生素A和D 。

3岁以后，小儿生长速度减慢、饮食品种和户外活动增多，一般无须再额外补充鱼肝油。

结语：在2014年3.15上，我国的专家明确指出了鱼肝油并非食品，而是属于药品，不适宜多吃，如果食用不当对婴儿的身体会有很大的伤害，所以父母们要格外的注意适量适当的使用鱼肝油，不能让婴儿天天使用。