茯苓粥

茯苓的功效大家都熟悉了，在生活中如何制作简单的药膳呢。今天小编为大家带来的是茯苓粥的制作方法，茯苓粥制作简单，但具有药补的功效。

在祖国医学宝库中，茯苓是一味中药，功能“益心脾，利水湿”。其药性缓和，补而不峻，利而不猛，既能扶正，又可祛邪，故为历代医家所常用。在《神农本草经》中，茯苓被列为“上品”，久服可“安魂养神，不饥延年”。因此，古代讲究清修养生、四时调摄的人，均视茯苓为灵秘丹药，在古代医籍上留下许多茯苓药膳方。

茯苓粥是宋代文学家苏轼的弟弟苏辙发现的。苏辙少时多病，夏则脾不胜食，秋则肺不胜寒，久服药不愈。一次，他在和朋友交谈中得知，练气功、食茯苓可治此病。于是他按照朋友所说的做了一年，果然痊愈了。此后，他认真研究《神农本草经》等医学著作，并制作了“茯苓粥”。后把此方告诉其父苏洵、其兄苏轼，全家服用。

茯苓粥

【来源】民间方

【制作】先将红枣文火煮烂，连汤放入粳米粥内，加茯苓粉适用于慢性肝炎、脾胃虚弱、腹泻、烦躁失眠等症

【用法】每日服2次，可酌加红糖。

具体方法：取茯苓15克，同粳米50克煮粥，每天1剂，清晨空腹服。

功效：茯苓性甘、淡、平，归心、脾、肾经，可利水渗湿，健脾安神，具有较强的利尿作用，能增加尿中的钾、钠、氯等电解质的排出。此外，还有镇静和降低血糖的作用。可以缓解因肥胖、平日饮食不节导致的痛风，或者局部肌肉、关节轻微的疼痛。另外还兼有美容作用。

是个既简单又有药用价值的膳食。

食物相克

唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、雄黄、地榆、秦艽、龟甲，忌米醋。

茯苓的功效与作用

渗湿利水，益脾和胃，宁心安神。用于：水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。

结语：茯苓粥制作简单，适合所有年龄断的人服用，拥有健脾补中，利水渗湿，安神养心的功效。因此，大家有时间不妨试着做下。