6食谱吃出健康好身材 黄瓜的做法大全

材料

黄瓜一根，大番茄、绿柿椒、红柿椒个一个，红葡萄酒醋2汤匙，干辣椒碎1汤匙，大蒜1瓣，剁成末，孜然粉1/2茶匙，盐1/4茶匙，现磨黑胡椒1/8茶匙，新鲜芫荽1把切碎。

做法

将黄瓜、甜玉米、以及切碎的番茄、青柿椒、红柿椒和红葡萄酒醋放在1个大碗里混匀，再加入余下的所有调料，调味拌匀。

将碗盖上，放冰箱冷却至少30分钟即可享用。

拍黄瓜

材料

嫩黄瓜，生抽1.5匙，盐1小匙，蜂蜜1匙，白醋1匙(或1个青柠檬汁)，芝麻油，干辣椒，蒜蓉

做法

1.生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙(或1个青柠檬汁，黄柠檬不够酸)拌匀;

2.热锅放入一匙芝麻油，随后加入干辣椒碎小火炒香，起锅的时候加入蒜蓉拌匀;

3.将1和2混合均匀即成腌渍料;

4.后将拍好的黄瓜放入腌渍料里，置于冰箱冷藏好超过2-3小时;

5.将腌渍好的黄瓜取出摆盘，撒上炒熟的花生米即可。

适宜人群

大众均可食用，患有高血压、肥胖、高血脂、水肿、癌症、糖尿病的人食用更佳。

因为黄瓜中的葫芦素C能提高免疫系统的作用，含有的丙醇二酸可以抑制糖类变脂肪。

食用禁忌

因黄瓜性凉，所以脾胃虚弱以及腹泻咳嗽的人都应该少吃。

食用佳时期

凉拌黄瓜既清凉爽口，又能减肥美容，适合在春夏、夏秋交替的干燥季节以及夏天的高温季节食用，既补水又解渴。