金桔饼

金桔饼是一种特色食物，是天然的绿色食品。吃起来口感很好，微甜，有润肺止咳的作用，吸烟的人很适合吃哦。

金桔饼

金桔饼是一种颇具特色的食品，是用带桔皮的金桔加工而成的天然食品，色泽金黄、不含任何色素、口感细腻，没有桔皮中的苦味。具有润肺止咳的功效。

将100克食盐、50克明矾粉用开水配制成溶液，再取2500克鲜金桔用小刀在其周围切出螺纹后浸入溶液12小时后将金桔取出沥干用开水冲泡去核压扁用清水漂去咸辣味过3小时换一次水3小时后沥干用1300克砂糖与金桔逐层拌和糖渍5天然后连糖浆一起倒入铝锅内用文火烧煮再陆续加入700克砂糖逐渐使糖汁渗透到金桔内部表面显出光泽，即清香可口的金桔饼可浸在原糖浆中贮存在瓷容器。

金桔的功效与作用

金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以用来开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。

1、金橘对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用;

2、金橘对血压能产生双向调节，高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益;

3、金橘有行气解郁，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用;

4、常食金橘还可增强机体的抗寒能力，防治感冒;

保健功能

1.美容护肤

金桔可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。

2.开胃生津

金桔作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。

3.预防慢性病

金桔对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。

药用价值

金橘有生津消食、化痰利咽、醒酒的作用，是腹胀、咳嗽多痰、烦渴、咽喉肿痛者的食疗佳品。金橘对防止血管破裂、减少毛细血管脆性、减缓血管硬化有很好的作用，高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。常食金橘还可增强机体的抗寒能力，防治感冒。

结语：吃金桔的人一般都不吃金桔皮，其实好的吃法就是将金桔洗干净连皮一起吃，金桔皮的营养比金桔果肉的营养更丰富更高。