紫薯松糕

大家应该听说过松糕吧，或有些人也品尝过松糕吧。今天小编为大家带来的是紫薯松糕，它是怎样制作的呢?下面就和小编一起去看看吧。

紫薯松糕

材料：粘米粉120g、糯米粉45g、牛奶90ml、紫薯泥90g、糖粉30g~50g

做法

1、将紫薯去皮用锅蒸熟后，将其碾压成泥;

2、加入材料1中的粉类搓匀;

3、一点点的加入材料1中的牛奶，边加边搓，直至手感湿润，抓一把捏一下可捏成团;

4、之后可手搓成大颗粒;

5、继续搓面团粒至非常均匀，过筛备用;(如果有料理机会方便些，没有的话过筛会比较费事儿)

6、同理操作原色粉。材料2中所有分类混合均匀，一点点加入牛奶，边加边搓至均匀，过筛);

7、此分量总共恰好为一个6寸的固底蛋糕模。紫薯粉先倒入模具大约五分之二，之后倒入一半原色，再倒入五分之一的紫薯粉，再再倒入一半的原色粉，后倒入剩余的紫薯粉。倒入模具后不需按压，用工具抹平表面。

8、将模具放入蒸锅中，蒸1个小时以上

紫薯的营养价值

紫薯是一种理想的减肥食品，它所含的热量非常低，比一般米饭低得多，所以食用后不仅不用担心会发胖，反而起到减肥作用。紫薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护皮肤、延缓朽迈有一定的作用，国外很多女性把紫薯当作驻颜美容食品。

紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

结语：紫薯松糕制作简单，但它吃起来甜儿不腻，非常松软。大部分人都应该会喜欢这种口感的，对它感兴趣的朋友，不妨记住它的制作手法，慢慢练习吧。