山药的功效与作用 怎么做山药好吃

山药是很好的养生食品，它具有滋阴抗衰老的功效，你知道更多的山药的功效与作用吗?山药都有哪些做法呢?下面小编来为大家详细介绍一下，大家一起来了解一下吧!

山药的功效与作用

1.滋补健身，延缓衰老

山药里面具有促进大脑分泌脱氢表雄酮。经常服用脱氢表雄酮，能够改善你的，让你的心情变得愉快，且充满活力，更显得年轻，他还能改善人胃口好等，获得健身强体，延缓衰老的效果。

山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，可诱生干扰素，改善机体免疫功能，提高抗病能力等，对延缓衰老进程有着重要作用。

山药富含对人体有益的微量元素，具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。

2.收涩固肠止泻

山药味甘，补而不腻，香而不燥，治疗脾虚腹泻效果好。山药是缓和滋补强壮药，健脾益胃宽肠，对胃肠功能减退的久泻有较好的疗效。

山药具有滋阴利湿的功效，它不仅能够能润滑又能收涩。经常吃山药能治疗大便溏泻，山药含有利小便的功能，有利于小便，能够使水分从膀胱排出，减少了肠道内的水分，从而减少了溏泻的症状。

山药健脾益胃宽肠而能止泻，因为山药可平补脾气，加强了补气运脾之功，故能止大便。

3.益智健脑

山药营养丰富，含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素，特别是所含的淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用，直接为大脑提供热能有，对健脑有重要作用。

山药中含有丰富的胆碱和卵磷脂，有助于提高人的大脑的记忆力。山药营养丰富，具有增强神经细胞活性，补心气、安心神、治健忘、养心益智，增强记忆功能。

4.益气补气，止咳定喘

山药具有补肺益气、养阴止咳、调肺化痰等的功效，它还可以治疗肺虚气阴不足、气短久咳、虚喘等问题。此外山药它能够营养滋补、诱生干扰素、增强机体免疫力、调节内分泌、镇咳祛痰、平喘等作用，它对治疗慢性气管炎有很大的效果哦。

5.填精固肾，增强性功能

山药平补肺、脾、肾、三焦气阴，填精固肾，涩精止遗，使气血生化有源，是气阴不足、下焦不足之要药，对肾虚梦遗、滑精、早泄、阳痿有较好的疗效。对于中老年人由于肾虚引起的性功能下降有较好的疗效。

山药怎么做好吃

山药玉米莲藕排骨汤

用料：猪小排1根、藕250克、山药250克、甜玉米1个、姜2个、水8碗。

做法：

1、将排骨斩件，放水里煮开，去掉浮沫及血水后用清水冲洗备用。

2、山药刨皮后切滚刀块备用。

3、莲藕去皮切段并冲洗干净藕孔里的泥土。

4、甜玉米切件，准备2片生姜。

5、将排骨，姜和清水一起倒入汤锅里，大火煮开。将山药，莲藕和玉米放入煮开的汤锅里，烧开后转小火煲2小时后加盐调味即可。

功效：藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良药。

总结：通过上文的详细介绍，相信大家应该对山药的功效与作用有了很详细的了解，山药的做法有很多，上文为大家介绍了山药玉米莲藕排骨汤，大家有空不妨在家里面试着做一下哦!