生蚝虾酱煎鹅蛋 富含各种维生素

鹅蛋是什么我们都知道，它是家禽鹅生下的蛋，那么鹅蛋和鸡蛋鸭蛋除了体积上又不一样，营养价值上有不一样吗?鹅蛋有哪些营养价值呢? 生蚝虾酱煎鹅蛋大家有吃过吗?

生蚝虾酱煎鹅蛋是鹅蛋的一种做法，其口感很高的，营养价值又好，即有生蚝的营养又有鹅蛋的营养。

生蚝虾酱煎鹅蛋

鹅蛋比鸡蛋好吃。就是量少。听说一年只有一段时间下蛋。所以不抓紧时间买的话就吃不上了。不过它的蛋的确大。一个顶三四个鸡蛋。水煮出来的蛋白看得到跟胶原蛋白那样的透粘感。真的好好吃。 这个菜是广东做蚝很家常的方法。

材料

小生蚝，生粉，鹅蛋，盐1小匙，虾酱1小匙，胡椒粉，韭菜

做法

1.小生蚝用生粉抓抓洗净沥干水。

2.鹅蛋打散加盐/虾酱一小勺，拌匀，放生蚝加点胡椒粉。

3.加韭菜碎。如果喜欢口感实一些的可以加点生粉。

4.平底锅放油烧热。把蛋糊放下煎熟。翻面再煎。

小诀窍

感谢涂丫的从烟台托回来的虾酱。使我知道到让蛋更香的好调料。

鹅蛋的营养价值

1. 鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等;

2. 鹅蛋中含有多种蛋白质，多和主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有有清脑益智功能，对增强记忆力有特效，;

3. 鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人脑及神经组织的发育有重大作用;

4. 鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用;

5. 鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必需的，且都很容易被人体吸收利用。

结语：以上就是生蚝虾配伍酱煎鹅蛋的制作方法，做出来十分的香，融合了鹅蛋营养价值，鹅蛋中含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分的。所以大家有时间可以在家里做下!