番茄清炒鹅蛋 制作简单又美味

番茄我们都爱好，不管是直接当水果吃还有炒菜吃，番茄的营养价值很高。同样的，鹅蛋也是的我们也吃过，直接吃水煮点，小编觉得自己不是很爱吃，但是番茄清炒鹅蛋确实很好吃的哦!

番茄清炒鹅蛋我们不是都吃过，但是番茄炒鸡蛋肯定都吃过，其实番茄清炒鹅蛋和炒鸡蛋是一样的步骤，知识口感略有不同!

鹅蛋，因为鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，还富含丰富的蛋白质，比鸡蛋的鸭蛋要高出许多倍。此外，鹅蛋有一种碱性物质，对内脏有损坏。

番茄清炒鹅蛋

材料

新鲜鹅蛋、番茄、木耳、生抽、盐、砂糖

做法

1、干木耳泡发好后撕成小朵，新鲜鹅蛋打入碗中，加少许生抽，搅打均匀。

2、番茄放入沸水五秒，取出去皮切块。

3、坐锅加油，倒入打散的鹅蛋液，中火炒散定型，盛出。

4、再次加油，依次煸香木耳和番茄块。

5、调入盐和砂糖，翻炒至番茄出汁。

6、倒入鹅蛋块，酱汁包裹住蛋块即可出锅装盘。

鹅蛋的营养价值

1、鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等;

2、鹅蛋中含有多种蛋白质，多和主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;

3、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂;

4、鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用;

5、鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

鹅蛋相关人群

1、一般人均可食用。

2、低热不退、动脉硬化、气滞者不宜。

3、是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品;

4、不适合内脏损伤患者食用。

结语：番茄清炒鹅蛋的制作十分的简单就是有家常小菜。鹅蛋的蛋黄在含有人体所必须的各种氨基酸，而且还是很易于人体消化吸收的哦!鹅蛋一般人都是可以吃的哦!