竹笋怎么做好吃 竹笋有着食疗美容的作用

竹笋的吃法有很多种，可是竹笋怎么做好吃呢，这才是很重要的。竹笋的营养丰富，有着很好的食疗效果，竹笋是脆嫩鲜美的。下面小编就给大家讲下竹笋怎么做好吃吧!

竹笋

竹笋一种以来都被人们称为“山珍”的美誉。竹笋在吃的方法上也是不同于其他的食材的。所以从采竹笋到把竹笋做成美食都是很讲究的。

竹笋食疗美容在我国有着悠久历史。唐代医药大师孙思邈在《干金要方》中说竹笋"主消渴，利水道，有益气之功"。《食疗本草》上说，清炒竹笋有清热、化痰、镇静疗效。在民间，用酸竹笋汤治疗醉酒不醒则更为普遍。竹笋营养丰富，食疗显著，脆嫩鲜美，科学巧食，对人身体大有健益。

竹笋怎么做好吃

鲍鱼竹笋汤

原料

罐头鲍鱼50克，竹笋15克，豌豆苗50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉、高汤各适量。

做法

(1)将竹笋放盆内，用温水泡软，轻轻搓洗几次，洗净泥沙，切成长条，放入沸水锅内稍烫，捞入凉水中，鲍鱼切成薄片，豆苗洗净。

(2)在锅内放入高汤，烧开，将竹笋和鲍鱼片分别人沸锅中烫一下，捞入汤盆中。撇去汤中浮沫，加入精盐、味精、料酒、胡椒粉即可。

功效

滋阴润燥，平肝滋阳，补气益肾，能减少腹壁脂肪贮积。

竹笋的营养价值

竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;

竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。

结语： 鲍鱼竹笋汤有着补气益肾的作用哦，我们在家闲来无事的时候可以为自己或者家人煲上这一份有着营养价值的汤。竹笋同时还有这显著的美容的奇效呢!