黑鱼菠萝盅 美味又营养

菠萝是我们常吃的水果之一，用它能制作出很多的才菜呢。今天小编为大家带来的是黑鱼菠萝盅，它是怎么制作的呢?下面就和小编一起去看下吧。

黑鱼菠萝盅

材料：黑鱼适量、菠萝适量、青红椒适量、姜葱蒜适量、蛋清适量、生粉适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量

做法

1. 将黑鱼清洗下，将它背部两片鱼肉切下，作为食材用。

2. 将鱼切成小粒，青红椒也切小粒

3. 鱼肉放入碗里，加姜丝、盐、胡椒粉、料酒、一点蛋清、生粉，用手捉匀，腌制一会儿，上浆很关健关系到鱼肉的滑嫩

4. 用刀将菠萝切开，用勺子将菠萝肉挖出，就可以制成菠萝盅了。顺便将菠萝肉切成小丁块。

6. 锅里放较多油，放入姜葱爆香，将腌制过的鱼肉放入滑炒一下，炒至变色立即捞出

7. 锅里留少部分油，放入蒜末爆香，加入青红椒粒炒一炒

8. 接着在将我们准备好的黑鱼粒一起炒，看情况加入盐来调味。

9. 再加入菠萝粒翻炒

10. 后加入水淀粉

11. 翻炒均匀即可

12. 吃的时候装入菠萝盅，好看又美味

菠萝的营养价值

消除感冒：发烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。

结语：菠萝酸酸甜甜的，我们买来如果使用的话，好先将它放在盐水中浸泡，不然，吃多了会让人的舌头有酸麻的感觉。