芹菜的做法 平肝降压的首选

说起芹菜，想必大家都不陌生吧，日常生活中经常会吃到和看到的食物，那么芹菜可以有多少种做法呢，今天小编就将带大家来学习，芹菜的做法有哪些?芹菜的营养价值是什么?

芹菜的做法

西芹炒虾仁

做法

1将芹菜清洗干净，切成段状，放入水中多焯几遍

2锅里放油 爆香葱姜后放入虾仁翻炒

3等虾仁五分熟时放入芹菜

4然后再放入一些调料，如蚝油，盐，糖，将他们翻炒均匀就可以了

蘑菇芹菜

做法

1小蘑菇切片

2芹菜斜切成条锅内热油

3先倒入蘑菇炒至八成熟后取出

4上述之后，再加入少许的油，观察下芹菜，当他们将要熟时，将蘑菇放入里面，翻炒一小会儿，再加入盐和鸡精，再小炒片刻就可以装入盘中啦

芹菜香干

做法

1芹菜洗干净，切段水烧开后放进去焯一下，这样出来的菜是绿色的，香干切段

2葱花、干辣椒先炝锅，先炒芹菜，然后熏干，加一点酱油提提味(以炒完之后看不出酱油色为准)，然后盐、鸡精起锅

芹菜的营养价值

芹菜营养十分丰富，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。并且芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。

芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。

芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

结语：通过以上学习，知道芹菜原来可以跟这么多东西一起吃，是不是想马上动起手来，是不是觉得自己先前做的种类太少了呢，没关系，看完之后，就可以多几种吃法了，而且芹菜有这么多的好处，日常生活中要多吃芹菜啊。