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芹菜的做法 平肝降压的首选

说起芹菜,想必大家都不陌生吧,日常生活中经常会吃到和看到的食物,那么芹菜可以有多少种做法呢,今天小编就将带大家来学习,芹菜的做法有哪些?芹菜的营养价值是什么?

芹菜的做法

西芹炒虾仁

做法

1将芹菜清洗干净,切成段状,放入水中多焯几遍

2锅里放油 爆香葱姜后放入虾仁翻炒

3等虾仁五分熟时放入芹菜

4然后再放入一些调料,如蚝油,盐,糖,将他们翻炒均匀就可以了

西芹炒虾仁

蘑菇芹菜

做法

1小蘑菇切片

2芹菜斜切成条锅内热油

3先倒入蘑菇炒至八成熟后取出

4上述之后,再加入少许的油,观察下芹菜,当他们将要熟时,将蘑菇放入里面,翻炒一小会儿,再加入盐和鸡精,再小炒片刻就可以装入盘中啦

芹菜香干

做法

1芹菜洗干净,切段水烧开后放进去焯一下,这样出来的菜是绿色的,香干切段

2葱花、干辣椒先炝锅,先炒芹菜,然后熏干,加一点酱油提提味(以炒完之后看不出酱油色为准),然后盐、鸡精起锅

芹菜的营养价值

芹菜营养十分丰富,100克芹菜中含蛋白质2.2克,钙8.5毫克,磷61毫克,铁8.5毫克,其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍,铁含量为蕃茄的20倍左右,芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等,对人体健康都十分有益。并且芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇,别具芳香,能增强食欲,还具有保健作用。

芹菜香干

芹菜的平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安神的作用,有利于安定情绪,消除烦躁。

芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

结语:通过以上学习,知道芹菜原来可以跟这么多东西一起吃,是不是想马上动起手来,是不是觉得自己先前做的种类太少了呢,没关系,看完之后,就可以多几种吃法了,而且芹菜有这么多的好处,日常生活中要多吃芹菜啊。

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