芹菜的营养价值 9大营养助你预防痛风
芹菜是大家日常生活中经常食用的蔬菜,可能大家知道他的做法,但是大家关心过他的营养价值和功效是什么吗,今天小编就来跟大家一起学习,芹菜的营养价值是什么?芹菜有哪些食用功效?
芹菜的营养价值
1芹菜含有很丰富的营养,它里面含有蛋白质、铁、磷等多种微量元素,其中蛋白质的含量是其他蔬菜的1倍,铁的含量是番茄的20倍之多,除此之外,芹菜中还含有胡萝卜素和多种维生素,对人体的健康都是很有帮助的,芹菜还可增强食欲呢。
2春季气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
3从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安神的作用,有利于安定情绪,消除烦躁。
4芹菜还可以消肿,有利尿的成分,临床上用它治疗乳糜尿。
5芹菜也是一种理想的绿色减肥食品。因为当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时,你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。
6芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
7患有长期腹泻、慢性消化不良者以及营养不良、发育不隹的要幼儿,将芹菜切碎煮烂,然后把汤汁给他喝,可改善体质。但是,因为芹菜有促进血流的作用,不可给有过敏体质的儿童饮用。
8芹菜可以降血糖,长期服用,还可预防痛风。
9芹菜属于高纤维食物,可以加快胃部的消化和排除,然后通过芹菜的利尿功能,把胃部的酒精通过尿液排出体外,以此缓解胃部的压力,起到醒酒保胃的效果。
芹菜的食用功效
1、平肝降压芹菜含酸性的降压成分,对免、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流,可使血管扩张;用主动脉弓灌流法,它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应,并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2、镇静安神从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋,有利于安定情绪,消除烦躁。
3、利尿消肿芹菜含有利尿有效成分,消除体内水钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85、7%,可治疗乳糜尿。
4、防癌抗癌芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
5、养血补虚芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
结语:通过以上学习,看到芹菜有这么多的营养价值和功效,大家是不是在以后的日常生活中要多食用芹菜呢,其实芹菜的营养远不止这么多,它里面所含有的营养是我们大家所不能想象的,大家可以多了解下哦,希望小编的文章对你们有帮助。