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鸽子蛋的做法 绉纱鸽蛋清淡可口有营养

鸽子蛋是鸟类动物鸽子产的卵,鸽子蛋体积很小,是鸡蛋的五分之一大。但是,你别看它体积小,它所含的营养却是很高的哦。小孩吃了提高记忆力,女性朋友吃了可以改善改善月经不调等症状。那么鸽子蛋的做法有哪几种呢?怎么做才好吃呢。

鸽子蛋的营养价值及其的高,鸽子蛋它含有大量的蛋白质和铁、钙、维生素A等多种微量元素。并且鸽子蛋又很易于我们消化吸收。

鸽子蛋

可以补肝补肾,益精气,女性经常吃鸽子蛋可以改善月经不调,贫血,气血不足,还有调理身体、使身体变的强壮的功效,更可以改善皮肤弹性,使皮肤更细腻光滑的功效,所以常被人们称为“动物人参”。

幼儿食用可以提高自身的免疫力,变得更加聪明伶俐,对于孕妇和产后的母亲又有非常好的滋补作用。那么鸽子蛋都可以怎么吃的,下面就来介绍下鸽子蛋的几种做法。

鸽子蛋的做法

直接煮熟吃

鸽子蛋富含各种营养成分,平时可以每天煮2-3个鸽子蛋直接给小孩吃,能够预防麻疹,而且有解毒功效,小孩子吃能更聪明健康。女性每天吃2-3个,慢慢的能改善皮肤粗糙,让皮肤光泽细腻,面部红润。

清炖鸽子蛋汤:用开水将鸽子蛋煮熟后捞出,放凉水里剥皮,取出备用。在沸腾的高汤中下入香菇或者白菜和鸽子蛋同煮,3分钟后起锅放入适量盐即可。

水蒸蛋

水蒸鸽子蛋要注意不能像做蒸鸡蛋那样加水过多,一般用小勺子2汤匙的水就够了,鸽子蛋蒸煮的时候不容易凝固,所以我们一般蒸煮前在碗口盖上保鲜膜,蒸煮出来的鸽子蛋羹特别滑嫩,营养丰富,很适合宝宝吃。

三鲜鸽子蛋

取鸽子蛋8个,香菇50克,火腿50克,小白菜20克,适量的湿淀粉、高汤300克。

做法:先将鸽蛋煮熟后,去掉蛋壳备用。火腿、蘑菇都切小片备用,将小白菜洗净用热水抄一下后捞出待用。锅中倒油烧至8分熟,下入鸽子蛋,稍微多放点老抽,放入少许盐,花椒,加入高汤,小火慢炖20分钟,下入火腿蘑菇再小伙慢炖10分钟,收滋,放入适量鸡精就可以盛盘上桌了。

绉纱鸽蛋

材料:取鸽子蛋15个,准备香菇100克,冬笋100克,湿淀粉100克。

做法:将鸽子蛋用沸水煮熟后捞出放入冷水中,剥皮,取出放入湿淀粉,将其和湿淀粉搅匀;在锅中倒入约800克油,烧至7分热倒入鸽子蛋,炸至起皱沙皮后将其捞出,沥油,倒出剩余的油,起锅,锅热后放入香菇,冬笋炒至快熟时放入鸽子蛋、料酒、适量的盐、酱油、勾芡,就可出锅盛盘了。

将鸽子蛋用沸水煮熟后捞出放入冷水中

鸽子蛋的保存

一般鸽子蛋需要放在冰箱冷藏室保鲜,冬天可以不用放在冰箱,尽快食用是好的。一定要记住鸽子蛋不能遇水,鸽子蛋遇到水很容易坏掉,也不要和其他气味很冲的食物放在一起,像葱姜蒜,因为鸽子蛋有很好小七孔,被这么强烈气味刺激的很容易变质。

鸽子蛋的营养价值

鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性,增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素)等功能。所以长期食用鸽子蛋具有嫩肤、美白的功效,可以有效的预防并祛除青春痘、黄褐斑等皮肤问题。

结语:鸽子蛋的做法有很多种,大家可以根据自己的口味,想吃那种就做那种。每一种都有它的营养价值。鸽子蛋能够改善血液循环、增加血色素等作用,所以我们可以经常食用!

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