猪肝汤的做法 营养又美味

猪肝是我们日常生活中经常吃到的东西，它本身所含有的营养也很丰富，当然用猪肝来烧汤的话，也是一种不错的选择，那么猪肝汤要怎么做呢，今天小编就来跟大家一起学习，猪肝汤的做法是什么?猪肝的功效与作用有哪些?

猪肝汤的做法

步骤

1.准备好所有要用的食材及调料，将猪肝的白筋挑去，将菠菜清洗干净，生姜去皮。

2.生姜切末备用。

3.将挑去白筋的猪肝切成片。

4.然后在里面放入食盐、料酒等调料。

5.将4中的所有材料搅拌均匀。腌制10分钟。

6.锅内放适量油。

7.下猪肝片。

8.将猪肝爆炒，等它到八分熟就可以了。

9.锅内放入适量的清水。

10.再放入生姜末，烧开。

11.小火捞出适量白沫。再转大火。

12.后放入洗好的菠菜，再放入适量的食盐即可。

猪肝的功效与作用

1、猪肝改善皮肤

猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

2、猪肝是补血佳品

猪肝中铁质丰富，是补血食品中常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

3、猪肝能预防肝炎

猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。

4、猪肝有助与排毒

经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

结语：通过以上学习，是不是觉得猪肝汤的做法也很简单呢，其实猪肝的做法远不止这么一点，有兴趣的朋友也可以多多学习，希望小编的文章对你们有帮助。