红枣的功效与作用 红枣这样吃可以抗癌防过敏

红枣的吃法

红枣补气补血推荐5种佳吃法

俗话说，“一日吃三枣，一辈子不显老”，红枣突出的特点是维生素含量高，红枣富含蛋白质、脂肪、有机酸、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素B等多种营养成分，被誉为“天然维生素丸”，具有补血安神、补中益气、养胃健脾等功效，而且口感香甜，适合男女老少各类人食用，是无可比拟的健康佳品。

新鲜的红枣维生素含量为丰富，但是由于它跟其他食物一样有季节性，不是经常能买的到，而且吃多了可能伤害我们的消化功能，而干枣呢，虽然维生素相对新鲜的红枣含量下降了，但是含铁量却升高了，而且营养还能得到更好的吸收，这样也更适合食疗。

红枣的吃法很多，大多数的朋友都是用水煮法，即入锅或煲用沸水煮至红枣酥烂，连汤带肉一起进食。

水煮红枣会改变红枣的营养价值，又能避免有些人生吃引起腹泻，下面我们一起看下红枣的佳吃法。

1.红枣泡水——养肝排毒

实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。

红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此好将其掰开再冲泡。

还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。

2.红枣泡茶——补血补气

具体做法是将红枣炒黑之后热水冲泡饮用即可，另外还可以放入桂圆一起冲泡，有补血补气的作用。红枣桂圆茶养生功效显著，尤其适合女性以及日常嗓子使用频率较高的人，例如教师、售货员等职业的人。

3.银耳红枣汤——止咳润肺

银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用，对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效，其次，银耳

富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

将红枣、银耳、冰糖一起熬煮食用，有止咳润肺的作用，尤其适合干燥的季节。

准备20克银耳、20颗红枣，以及适量的冰糖，银耳充分泡发之后，撕成小朵，红枣冲洗干净，切开。一起熬煮半小时，然后加入适量冰糖，煮至冰糖融化之后即可食用。

4.红枣泡酒——预防心血管疾病

将适量的红枣浸泡在酒里，适当饮用红枣酒可以帮助保持血管畅通，预防心血管疾病。因为红枣在浸泡的过程中，其所含的丰富有机物更加容易溶解出来，每天坚持饮用一小杯即能达到良好的养生保健作用

5.红枣熬粥——安神助眠