土豆配伍青椒 帮你增强免疫力

土豆是人们生活中必不可少的食物，一年四季都可以吃得到土豆，也证明了土豆对人体的营养有着很大的补充，相信大家都有做过土豆类的菜，今天小编给大家带来土豆配伍青椒，是不是已经很迫不及待了呢，一起来看看吧。

土豆配伍青椒

材料

青椒 土豆

做法

1.先把肉丝用淀粉和油加上生抽和鸡精腌制

2.青椒切丝，土豆去皮切丝浸泡清洗3次左右帮助去除淀粉

3.锅内少许油，爆香姜蒜末，放入肉丝滑变色即可

4.先洗净锅，然后重加入油在放入土豆丝，2-3滴白醋、盐，不断翻炒至9成熟

5.接着放入青椒丝和肉丝、鸡精翻炒均匀

6.起锅前再淋2-3滴白醋即可

健康功效

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

土豆：和胃、解毒、消肿

土豆的营养价值和功效

1. 和中养胃、健脾利湿

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用;

2.抗衰抗辐射

具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。

3.宽肠通便

土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

4. 降糖降脂、美容养颜

土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、作用。

5.补充营养、利水消肿

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

6.吃出好性格

生活在现代社会的上班族，容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，性情不安定的人多吃土豆，可以摄取到足够的钙与磷，缓解不安情绪，使性格变得沉稳。因工作繁重，再加上经常食用精米、细粮而行动迟缓、性情暴躁的人常吃土豆，其富含的维生素B6能起到平复焦躁、加强身体协调性的作用。

7.能留住岁月的脚步

土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1.B2.B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。

总结:看完以上的文章，土豆配伍青椒的做法是不是很简单呢，青椒土豆丝做出来相当的美味，是不是已经按耐不住了呢，赶紧去动手试试吧。