芹菜胡萝卜粥 常吃对健康有益

大家都知道芹菜和胡萝卜的营养都很丰富，维生素含量也高，那么大家有想过将他们二者结合起来煮粥吗，今天小编就来带大家一起来学习，芹菜胡萝卜粥的做法是什么?芹菜的营养价值体现在哪?

芹菜胡萝卜粥

材料

大米，油，盐，胡萝卜，芹菜，枸杞，香草精华，酱油

做法

1.将米放置在油和盐中腌制好

2.第二天早上将芹菜榨汁，取其汁;

3.将胡萝卜用研磨机打成茸;

4.在锅中加入适量的水

5.熬制浓稠时加入酱油调味;

6.加入几滴香草精华;

小诀窍

芹叶的叶子和根一并榨汁,胡萝卜我弄成茸是为了让小肥挑不出来，以前切成细丝的都被他挑了出来不吃，加点香草精华是为了掩盖一下芹菜味，没有可以不加。其实这粥做好后只是有一种淡淡的芹菜味，并不浓。估计挑食的孩子都不会喜欢吃芹叶，因为那个味道比较冲，小孩子喜欢的少，但是芹菜的营养价值是不容忽视的，所以变个法哄小孩吃吧!而且我觉得这粥也是那么好喝，颜色带点淡淡的绿，很讨人喜欢嘀!

芹菜的营养价值

芹菜有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用。

芹菜含有丰富的维生素和无机盐，常食芹菜能促进体内废物排泄、净化血液。

芹菜属于高纤维食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通过芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通过尿液排出体外，以此缓解胃部的压力，起到醒酒保胃的效果。

芹菜中含有调整体液平衡的钾;芹菜中还含有抗关节炎的物质。还有人认为，芹菜具有轻微的镇静作用。

芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。

另外还可治疗高血压或肝火上攻引起的头胀痛。

结语：通过以上学习，芹菜胡萝卜粥的做法是不是很简单呢，大家快快动手学起来吧，帮助家人改善下口味吧，当然芹菜还有很多其他的做法，有兴趣的朋友可以多多学习啊。