韭菜猪肝 色香味俱全

猪肝，大家一定不陌生了，日常生活中常会吃的食物，经常被拿来用于补血，做法也是很多，今天小编带大家一起来学习，韭菜猪肝的做法是什么?猪肝的营养价值有哪些?

韭菜猪肝

材料

猪肝片，生粉，水，韭菜少许，红辣椒少许，米酒，蚝油一匙，香油少许，胡椒粉少许

做法一

1.将猪肝先清洗干净，切成片状，放置在水中浸泡，大约30分钟后拿出，再换几次水.

2.将处理过的猪肝片，和生粉水拌匀后下锅川烫七分熟捞起备用.

3.起油锅爆香葱白蒜末后，下韭菜.炒熟后，再下猪肝，倒入调味快速的拌炒下即成.

做法二

1将猪肝切成几份，清洗干净备用。

2韭菜整理干净后，洗净，切短。

3起油锅，先炒猪肝。

4加适量的料酒，帮助去除腥味。

5将韭菜一同放入炒。

6加盐，适量的盐，调味。

猪肝的营养价值

1、维生素A

猪肝中所含有的营养物质非常的丰富，除了含有大量的铁元素之外，同时还含有着同样丰富的维生素a。专家指出，维生素a这种营养物质具有非常有效的维持正常生长和生殖机能的作用，在平时生活中多吃猪肝可有效的起到增强人体免疫力的作用。人体的免疫力以及抵抗力得到有效的增强，对各种疾病就能很好的进行预防了，从而达到养生保健的功效。

而且猪肝中所含有的维生素a还具有保护视力等功效，它可以有效的维持正常视力，同时防止眼睛干涩、疲劳等情况的出现。因此有眼睛疲劳以及眼睛近视等情况的患者应该多吃些猪肝，还有一些长时间面对电脑工作的上班族在平时也应该多吃些猪肝。

2、维生素B2

在猪肝中维生素b2的含量丰富的丰富，因此经常吃猪肝可帮助人体有效的补充维生素b2的含量。这种营养物质可有效的帮助人体补充重要的辅酶，同时还可以完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用，从而增强人体的排毒系统。

结语：通过以上学习，韭菜炒猪肝的做法是不是很简单呢，大家快快放下手中的事，学起来吧，不熟练的也可多做几遍哦。还有看到猪肝有这么多的营养价值，小编建议大家在日常生活中常吃猪肝啊。