黑鱼萝卜汤 冬季养身汤

黑鱼萝卜汤是很滋补的做法，很适合冬季食用，对身体起着防病的作用，也很治疗例如感冒等症状，下面我们就学习这道食疗佳肴的做法吧。

黑鱼萝卜汤

黑鱼萝卜汤的材料有：黑鱼1条、青头萝卜2个、食用油、盐、味精、胡椒粉、葱花。

黑鱼萝卜汤的做法

步骤1：将黑鱼宰杀后切块洗净沥干备用。

步骤2：将萝卜削皮洗干净，我们也可以用白萝卜。

步骤3：将萝卜切小块备用，注意不要切太厚，以免难熟。

步骤4：炒锅烧热，倒入食用油，准备煎鱼。

步骤5：油烧至八成热时，将黑鱼块一块块夹到锅里煎到两面微黄，注意小心沥干水分后再煎，防止油烫伤。

步骤6：加入清水在锅中，用大火煮鱼汤。

步骤7：鱼汤煮开后，再将萝卜块加入鱼汤一起煮，汤再次煮开改小火慢慢熬半小时，熬到汤汁乳白粘稠。

步骤8：调入盐、味精、胡椒粉，撒上葱花，就可以喝了。

黑鱼的营养价值

1. 黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素;

2. 适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血;

3. 黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。

食用禁忌

有疮者不可食，令人瘢白。有些人会对黑鱼过敏，时候症状通常为腹泻、呕吐、皮肤起疹，伴随腰酸背痛等症状。一般刚吃的时候不会有什么不适，往往在时候5-6小时发作，因此，小孩、老人等抵抗力差的人群应当注意。若出现过敏症状，可以服用扑尔敏等抗过敏药来缓解，通常24小时内会缓解;若症状较为严重，请去医院就诊，遵医嘱。

结语：这道黑鱼汤非常的好吃，鱼肉很鲜嫩，汤非常的养人，吃不掉的汤还能用来煮粥或者下面条吃，非常不错哦，在制作这道菜的时候我们只要注意处理好黑鱼就行了，不要发黑鱼煎的太老就行。