腰果配伍鸡丁 助你益肺固肾

腰果，大家一定都吃过的吧，它的营养很丰富，做法也很多，大家有没有尝试下用腰果和鸡丁搭配起来做菜呢，今天小编就来带大家一起学习，腰果配伍鸡丁的做法是什么?腰果的营养价值体现在哪?

腰果配伍鸡丁

材料

腰果，鸡脯肉，黄瓜(可用青椒和胡萝卜取代)，蛋白，姜末，盐，料酒，淀粉，鸡粉

做法

1.将鸡脯肉清洗干净，切成小丁状，然后加上蛋白、盐、淀粉上浆，也可在上浆之前往鸡脯肉上洒点水，也可让上浆的时间长一点。

2.黄瓜洗净切丁备用。

3.炒锅烧热放入油，将腰果放入炒出香味后盛出。炒腰果的时候注意不要炒糊，稍一变色便可盛出，盛出后颜色还会变得更深。

4.向锅中放入少许的油，锅烧热后将鸡丁倒入炒至变色，捞出，把油滤掉，再将生姜放入里面爆香，同时将黄瓜丁放入里面爆炒，再将腰果和鸡丁放入里面，加入调料即可

腰果的营养价值

腰果含有丰富的维生素A，是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好。对于爱美的女士而言再好不过了。

腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂，能控制癌症病情。

腰果含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。

腰果中含脂肪酸，而脂肪酸中主要是不饱和脂肪酸，所以腰果和其它坚果比起来，酸败的可能性较小。

腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多，并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补。

腰果树是一种经济价值极高的果树。果柄酸辣甜，可食用，亦可用来酿酒。果仁营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，味道香甜可口。

腰果还具有催乳的功效，有益于产后乳汁分泌不足的妇女增进乳汁分泌。

结语：通过以上学习，腰果配伍鸡丁的做法是不是很简单呢，大家快快放下手中的事，学起来吧，不会的朋友可以试着多做几遍哦，有兴趣的朋友还可学习下腰果的其它一些做法，希望小编的文章对你们有帮助。