枸杞蚌肉鸭蛋汤 这汤可以清热养阴

现在的人大多数天天对着电脑，长久以往就使得眼睛越来越不好了，今天小编给大家带来一道可以益眼明目的好汤水枸杞蚌肉鸭蛋汤，这道汤的功效是很大的，大家一起来看吧!

枸杞蚌肉鸭蛋汤

我们在制作枸杞蚌肉鸭蛋汤的时候通常需要的食材包括主料枸杞叶480克、鸭蛋150克和河蚌80克，配料是盐以及姜。

枸杞蚌肉鸭蛋汤做法

1. 枸杞菜(枸杞叶)取叶片.

2. 枸杞梗捆成一扎,用水洗净.

3.我们把蚌肉放在水里完全浸透之后，再洗干净它。

4. 鸡蛋拂匀成蛋浆.

5. 生姜用水洗净,去皮,切2片.

6. 先将枸杞梗,生姜片和蚌肉放入瓦煲内.

7.现在就可以加水一直到水烧开之后再用小水煲1个小时左右。

8. 取出枸杞梗,再放入枸杞叶,再煲30分钟.

9. 放入鸡蛋浆和细盐调味即可饮用.

健康提示

1. 此汤可清热养阴,益眼明目

2. 日常用此汤佐膳,有养阴生津清骨火,明目的作用

3.患身体燥热,眼睛视物不清,小便不畅顺都可用此汤佐膳.

鸭蛋的营养价值

鸭蛋营养丰富，营养素含量(每100克)热量(大卡)180.00碳水化合物(克)3.10脂肪(克)13.00蛋白质(克)12.60 可与鸡蛋媲美，鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。吃起来较鸡蛋油润，而且鸭蛋一般都产在比较脏的地方，所以可能引致有害细菌。但若烹煮15分钟或用于烘焙就可以食用。水煮后蛋白成蓝色，蛋黄则是橘红色。只有非常新鲜的才能食用，不适于做蛋白霜。 鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。

吃鸭蛋的好处

1.鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。

2.鸭蛋味甘、咸，性凉;入肺、脾经;

3.有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效;

4.用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛、泄疾。

结语：枸杞蚌肉鸭蛋汤不仅有益眼明目的作用，还对身体燥热以及小便不畅顺的患者都是食用的，所以大家平常都可以在家了做的，不仅好喝同时对我们的身体还有那么多的好处的。