腰果糊 帮助补充多种维生素

腰果拥有很丰富的营养价值，做法也很多，可以炒着吃，可以煮粥等等，今天小编要跟大家学习的是，腰果糊的做法是什么?腰果的营养价值体现在哪?

腰果糊

食品用料

腰果200克，米粉10克，冰糖约160克。

制作方法

1、先调配好一杯淡盐水，将腰果放在里面，泡上3分钟左右，然后将它取出，晾干水分。

2、用慢火油炸至浮起及淡黄色，捞起，吸去多余油分。

3、将炸好的腰果加适量水，放入搅拌机搅成腰果浆，与米粉拌匀。

4、向煲中加入大约700克的水，向里面加入冰糖，将他们煮溶，然后加入之前准备好的腰果粉，煮至粘稠状态即可。

营养价值

腰果是名贵的干果和高级菜肴，含蛋白质达21%，含油率达40%，各种维生素含量也都很高。

腰果的营养价值

腰果性味甘、平，有降压、益颜、延年益寿、利尿降温之功效。

果仁营养丰富，多用于制腰果巧克力、点心和油炸盐渍食品。此外腰果仁可榨油，腰果仁油为上等食用油，油饼是优良饲料。副产品有果壳液、果梨等。果壳液是一种干性油，可制高级油漆、彩色胶卷有色剂、合成橡胶等。

腰果仁是名贵的干果和高级菜肴，含蛋白质达21%，含油率达40%，各种维生素含量也都很高。在国际贸易中，每吨腰果仁价值5000多美元，不愧为世界“四大坚果”(核桃、扁桃和榛子)之一。腰果壳含油率达11%，腰果油可通过聚合方法生产合成橡胶。用腰果油油漆家具可以耐高温，据报道，美国的航天飞机，就是用经过科学处理的腰果油作为机身保护层涂料的。

腰果中的脂肪、碳水化合物及蛋白质，能提供较高的热量。

腰果的脂肪酸中主要是不饱和脂肪酸，其中油酸占不饱和脂肪酸的90%，亚油酸仅占10%，因此，腰果与其他富含亚油酸的坚果相比，酸败的可能性较小。

腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多，并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补。

腰果树是一种经济价值极高的果树。果柄酸辣甜，可食用，亦可用来酿酒。果仁营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，味道香甜可口。

腰果的营养价值很高，主要是因为腰果中有各种人体容易吸收的蛋白质类和脂肪类以及维生素类物质。

结语：通过以上学习，大家知道腰果糊怎么做了吗，快快放下手中的事，学起来吧，当然腰果的做法远不止这么多，有兴趣的朋友还可多多学习，希望小编的文章对你们有帮助。