西兰花炒番茄 简单易学的美食

西兰花炒番茄是非常简单的家常菜，这道菜很是清淡，热量低，而且番茄和西兰花都有美容养颜的作用，女性可以多吃点哦，而且吃多还不会发胖，接下来看看这道菜的做法。

西兰花炒番茄

西兰花炒番茄的材料有：主料是西兰花和番茄，配料有蒜、糖和盐。

西兰花炒番茄的做法

1.西兰花清洗干净，掰成小朵。梗切成薄片，番茄去皮切小块。蒜切片。

2.锅里面烧开水，把西兰花倒进去焯一下，然后放到冷水中过凉。

3.锅中烧油至7成热，放入西兰花和番茄，大火翻炒2分钟，加适量糖和盐调味，后撒上蒜片，翻炒均匀就可以装盘食用了。

西兰花的营养价值

1.西兰花可能显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。

2.另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力

功效作用

清热润肺，润肤延寿，补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃。主治久病体虚、肢体痪软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收。

相克相宜

不可与猪肝、牛奶、黄瓜、南瓜同食。宜与猪肉、玉米、香菇、西红柿、鸡肉同食，可利肠食，开胸膈，壮筋骨，并有较强的降血脂的作用。

适宜对象

适宜生长发育期的儿童。痛风患者不宜多吃。尿少或无尿患者不宜食用。

结语：做这道菜我们首先要清洗干净西兰花，因为菜花中有很多残留的农药，我们可以用盐水清洗，去除农药，番茄很多人不好去皮，在这教你一个简单的方法，用热水烫一下，轻松的就能去掉番茄皮了。