飘香栗子鸡煲 四处飘香的美食

板栗我们都爱吃，吃起来甜甜的，有的还是黏黏的，是老少都喜欢吃的干货。板栗的营养价值是很高的呢，富含很多的营养物质的哦。飘香栗子鸡煲很好吃的，小编给大家介绍下它是怎么制作的吧。

飘香栗子鸡煲

飘香栗子鸡煲是一道美食，原料活鸡半只、栗子250克、胡萝卜1个、青、红辣椒各1个、葱1棵、油、盐、酒、生抽、白糖、柱候酱、生粉各适量。

做法

1、栗子放进锅里，加入没过栗子的水，煮开，关火焖1分钟。

2、捞出栗子，趁热剥去褐色栗子衣。

3、我们把弄好的鸡洗干净之后切成一块一块的，好再用盐、糖、生粉弄匀称之后，一起腌20分钟左右。

4、锅中刷一层薄油，放进鸡肉中火煎至金黄。

5、翻面后同样煎至金黄。

6、下1小勺酒，翻炒均匀。

7、现在就可以把有七八成熟的鸡肉给装到盘子里面，放在一旁。

8、重新热油锅，放胡萝卜和栗子翻炒几下。

9、加入没过胡萝卜和栗子的清水，大火煮开后转小火焖煮15分钟。

10、倒入鸡肉。

11、加入1匙柱候酱，翻炒均匀。

12、盖上锅盖，小火焖煮8分钟左右。

13、加入青红辣椒。

14、翻炒均匀。

15、开大火收汁至浓稠，试味，如果不够咸的可以放点盐或者生抽。

16、撒上葱花即可。

栗子的食用禁忌

1、栗子“生极难化，熟易滞气”，脾胃虚弱，消化不良者不宜多食。

2、脾胃虚弱消化不好或患有风湿病的人不宜食用。

板栗的营养价值

栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。人们恐怕很难想到，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍!栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。

结语：飘香栗子鸡煲这道菜的做法是很简单的哦，我们有时间的时候都可以制作的，栗子有很大的作用的，还有的营养成分也是很多的，但是需要主要以的是消化不好的人不要吃多。