高血压能吃香菇吗 香菇能降低血压

高血压是一种很可怕的疾病，你觉得它不痛不痒的，但是高血压有很多的潜在危险的，会引起心肌梗死等疾病。香菇是种药用价值很高的食物，那么高血压能吃香菇吗，吃香菇对高血压患者有用吗?

高血压能吃香菇吗

医学资料上面显示患有高血压的病人是可以吃香菇的。香菇有一定的降低血压的效果的。

香菇中的脂肪以不饱和脂肪酸为主,且80%以上是亚油酸,它是香菇降压、降脂、防治动脉粥样硬化的重要物质。香菇中含有的香菇嘌呤等核酸物质能促进胆固醇的分解和排泄,连续食用能降低胆固醇及三酰甘油。另外,香菇属高钾低钠食品,对稳定、降低血压,保护血管也十分有益。因此,高血压、动脉粥样硬化、年老体弱及肿瘤等患者,宜常食香菇。

药用价值

香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精(lentionione)。所以香菇是人们重要的食用药用菌和调味品。香菇的鲜味成分是一类水溶性物质，其主要成分是5′-鸟苷酸、5′-AMP、5′-UMP等核酸构成成分，均含0.1%左右。其香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精。

我们常吃香菇的话对于预防身体中因为缺乏维生素D而引起的血磷、血钙代谢障碍从而导致佝偻病，尤其是一些小孩子，是有很大的益处的，还能够预防皮肤炎等一些疾病。

香菇中所含香菇太生(lentysin)可预防血管硬化，可降低人的血压，从香菇中还分离出降血清胆固醇的成分(C8H1104N5，C9H1103N5)。

香菇中的碳水化合物中以半纤维素居多，主要成分是甘露醇、海藻糖和菌糖(mycose)，葡萄糖、戊聚糖、甲基戊聚糖等。

香菇含有一种分子量为100万的抗肿瘤成分-----香菇多糖，含有降低血脂的成分-----香菇太生，香菇腺嘌呤和腺嘌呤的衍生物，香菇还含有抗病毒的成分------干扰素的诱发剂----双链核糖核酸，是不可多得的保健食品之一。香菇中含不饱和脂肪酸甚高，还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇，对于增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果。

香菇一直被认为是防止酸性食物中毒的药用食物，因为它的灰分中有大量的钾盐及其它矿质元素。

香菇的功效与作用

香菇中含有一种高分子量多聚糖(HMWP)，能够提高人体的免疫功能。

香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。

香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。

结语：高血压患者不要太担心了，你们是可以吃香菇的，香菇对于高血压患者是有好处的，可以减低他们的血压的哦，同时香菇还能够提高我们的免疫力哦。